Physique – Chimie Chapitre 1 cinquième collège Lamartine Hondschoote Physique – Chimie Chapitre 1 les différents états de la matière Mr Malfoy

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Je dois savoir: Les différents états physiques Les noms des changements d’état

I Les états physiques Qu’est-ce qu’un état physique ? Sous quels états physiques peut-on trouver l’eau sur terre ? Les différentes formes sous lesquelles on peut retrouver la matière sont appelées des états physiques. Pour l'eau, on connaît trois états : solide, liquide et gazeux.

II) Quelques exemples de l’eau dans ses différents états: Solide Sur l’image 1 : l’eau est à l’état ………………. (glace = …………..) Solide

Liquide Sur l’image 2 : l’eau est à l’état ………………. (eau= … ………..) Liquide

gazeux Sur l’image 3 : l’eau est à l’état ………………. (vapeur= …………..) Gaz

Liquide Sur l’image 4 : l’eau est à l’état ……………….

Liquide solide Sur l’image 5 : l’eau est à l’état ………………et . (nuage= ……… …………..) Liquide et Solide

Liquide Sur l’image 6 : l’eau est à l’état ………………. (rosée = …………..) Liquide

Liquide Sur l’image 7 : l’eau est à l’état ……………….

solide Sur l’image 8 : l’eau est à l’état ………………. (givre = …………..) solide

Solide Sur l’image 9 : l’eau est à l’état ………………. (glace = …………..) Solide

Liquide Sur l’image 10 : l’eau est à l’état ………………. (buée= …………..) Liquide

Exercice : Classe tes résultats sous forme de tableau Image 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Solide X X Liquide X X X X X Gaz X X X X

III Observer et décrire les états de l’eau (voir TP) Utilise les schémas et observations du TP pour rédiger une conclusion: L’eau à l’état solide garde sa forme propre. L’eau à l’état liquide n’a pas de forme propre (elle épouse la forme du récipient) et sa surface est plane et horizontale. L’eau à l’état gazeux n’a pas de forme propre et elle occupe tout le volume qui lui est offert.

IV Les changements d’états et le cycle de l’eau Document extrait du site internet : http://www.eau-seine-normandie.fr Dans la nature, l’eau peut exister sous différentes formes : on parle de différents états ou de différentes phases. Ces états sont l’état solide, l’état liquide et l’état vapeur (appelé aussi état gazeux). Selon les valeurs des variables thermodynamiques que sont la pression et la température, l’eau se trouve sous l’état solide, liquide ou vapeur. En faisant varier ces variables, il donc est possible de passer d’un état à un autre : on parle de changement d’état ou encore de changement de phase. Les différents changements d’état sont : • la fusion : c’est le passage de l’état solide vers l’état liquide. Le changement inverse est la solidification ; • la vaporisation : c’est le passage de l’état liquide vers l’état vapeur (ou gazeux). Le changement inverse est la liquéfaction (on parle parfois de condensation à l’état liquide) ; • la sublimation : c’est le passage de l’état solide vers l’état vapeur. Le changement inverse est la condensation.

Exercice : En utilisant les données du texte, complète le schéma ci-dessous:  Solidification Solide Liquide Gaz FUSION Condensation vaporisation liquéfaction Sublimation Aide 1 : repère dans le texte les endroits où l’on parle de changement d’état et utilise le même vocabulaire pour compléter le schéma de gauche.

Exercice : En utilisant les données du texte, complète le schéma ci-dessous:  Solidification Liquéfaction Vaporisation Fusion FUSION Evaporation Aide 2 : cherche dans l’image sous quel état se trouve l’eau au début et à la fin de chaque flèche (et utilise le schéma précédant pour compléter l’image).

V Le modèle particulaire de la matière A partir des résultats obtenus pendant le TP représente l’eau telle que tu l’imagine à l’état microscopique (très petit). Tu représenteras les « particules » d’eau par des triangles. Aide 1 : pense à utiliser les observations faites en TP !! Aide 2 : utilise le III) observer et décrire les états de l’eau !! Etat solide

V Le modèle particulaire de la matière (suite) Aide 1 : pense à utiliser les observations faites en TP !! Aide 2 : utilise le III) observer et décrire les états de l’eau !! Etat liquide

V Le modèle particulaire de la matière (suite) Aide 1 : pense à utiliser les observations faites en TP !! Aide 2 : utilise le III) observer et décrire les états de l’eau !! Etat gazeux

V Le modèle particulaire de la matière (suite) A l’état solide, les particules de matière sont compactes, immobiles et ordonnées. A l’état liquide, les particules de matière sont compactes, agitées et désordonnées. A l’état gazeux, les particules de matière sont éloignées, très agitées et désordonnées.