Vie et mort des cellules dans les tissus L'épiderme et son renouvellement par les cellules souches Épithélium sensoriel Voies aériennes et intestin Vaisseaux sanguins et cellules endothéliales Renouvellement par des cellules souches multipotentes : la formation des cellules sanguines Genèse : modulation et régénération du muscle squelettique Les fibroblastes et leurs transformations : la famille des cellules du tissu conjonctif Ingénierie des cellules souches p1267

II - Épithélium sensoriel Autre type d’épithélium qui recouvre notre corps Tourné vers le monde extérieur Sert d’organe des sens Odeurs Sons Images (Saveurs Sensations) Points communs Même origine embryologique : ectoblaste Comme la peau Structure de base commune Gènes de développement proches Organisation épithéliale… …mais organisation très différente de celle de l'épiderme ou des glandes p1267

Organes des sens Organes complexes Réception d’un signal par un dispositif élaboré Filtration et concentration du signal Épithélium sensoriel Arrive au système nerveux p1267

Épithélium sensoriel Composant clé de l’organe des sens Petit par rapport à l’appareil qui le soutient Partie la plus conservée pendant l’évolution (vertébrés et invertébrés) p1267

Cellules sensorielles Contenues dans l’épithélium sensoriel Sont des tarnsducteurs Transforment le signal extérieur en influx nerveux p1268

Les cellules sensorielles Nez : neurones sensoriels olfactifs Oreille : cellules ciliées auditives Œil : photorécepteurs Sont des neurones ou apparentés Au pôle apical Structure spécialisée Détecte le signal extérieur Convertit le stimulus en potentiel de membrane Synapse avec des neurones qui relaient l’information sensorielle à des structures spécifiques du cerveau p1268

Organisation des organes des sens Axone Dendrite p1268

Organisation des organes des sens p1268

Plan Olfaction Audition Vision p1268

1 – Olfaction #1p1268

Épithélium olfactif Neurones sensoriels olfactifs Cellules de soutien Cellules basales (= cellules souches des neurones) #1p1268

Neurones récepteurs de l’olfaction fig. 15-43 #1p1268

1 - Neurones sensoriels olfactifs Appartiennent à l'épithélium olfactif Pôle apical Cils immobiles modifiés (6 à 8) Récepteurs aux molécules odorantes Pôle basal Axone Vers le cerveau Durée de vie = 1-2 mois  remplacement par les cellules basales #1p1268

2 - Cellules de soutien Traversent toute la hauteur de l’épithélium Séparent les neurones sensoriels olfactifs les ns des autres Mêmes propriétés que les cellules gliales du système nerveux central #1p1268

3 - Cellules basales Cellules souches des neurones olfactifs #1p1268

Film liquidien Maintient les cellules humides Rôle de protection Glandes #1p1268

Épithélium olfactif fig. 22-10 (A) #1p1268

Neurones olfactifs chez une souris génétiquement modifiée (gène codant pour LacZ inséré dans le locus d’un récepteur olfactif) Toutes les cellules qui expriment ce récepteur fabriquent maintenant en plus l’enzyme LacZ. On peut détecter LacZ grâce à la couleur bleue du produit de la réaction enzymatique qu’il catalyse Les corps cellulaires des neurones marqués sont en bleu sombre Les axones sont en bleu pâle fig. 22-10 (B) #1p1268

fig. 22-10 (B) Explication : épithélium olfactif Souris génétiquement modifiée : gène codant pour LacZ inséré dans le locus d’un récepteur olfactif Toutes les cellules qui expriment ce récepteur fabriquent maintenant en plus l’enzyme LacZ. On peut détecter LacZ grâce à la couleur bleue du produit de la réaction enzymatique qu’il catalyse Les corps cellulaires des neurones marqués sont en bleu sombre Les axones sont en bleu pâle #1p1268

Neurophysiologie de l’olfaction Un neurone n’exprime probablement qu’un seul gène de récepteur olfactif parmi les centaines du génome Indépendamment de l’odeur la réponse de chaque neurone olfactif est la même : salve de potentiels d’action en direction du cerveau #1p1268

Les glomérules olfactifs La sensibilité discriminative d’un neurone olfactif n’est utile que si son axone délivre ses messages au relais spécifique du cerveau dédié aux types d’odeurs que le neurone sent Ces relais s’appellent des glomérules Sont situés dans les bulbes olfactifs Environ 1800 glomérules olfactifs dans chaque bulbe chez la souris #1p1268

Olfactory Bulb Ovoid body resting on the cribriform plate of the ethmoid bone where the olfactory nerve terminates. The olfactory bulb contains several types of nerve cells including the mitral cells, on whose dendrites the olfactory nerve synapses, forming the olfactory glomeruli. The accessory olfactory bulb, which receives the projection from the VOMERONASAL ORGAN via the vomeronasal nerve, is also included here. #1p1268

Neurophysiologie de l’olfaction Les neurones olfactifs exprimant le même récepteur sont largement dispersés dans l’épithélium olfactif Mais tous leurs axones convergent sur le même glomérule #1p1268-1269

Neurones olfactifs chez une souris génétiquement modifiée (gène codant pour LacZ inséré dans le locus d’un récepteur olfactif) Les axones de tous les neurones olfactifs exprimant le même récepteur pour une molécule odorante donnée convergent sur le même glomérule de façon symétrique dans les deux bulbes droit et gauche Les autres glomérules (non colorés) reçoivent leurs influx de neurones olfactifs exprimant d’autres récepteurs fig. 22-10 (C) #1p1269

Remplacement des neurones Les axones des nouveaux neurones qui remplacent les neurones morts doivent arriver au bon glomérule  2ème rôle des protéines réceptrices : guider le croissance des nouveaux axones le long de voies spécifiques vers les glomérules appropriés des bulbes olfactifs Si ce n’était pas le cas une rose pourrait sentir le citron et la fois d’après le poisson pourri #1p1269