hatley auberge 1903-2006

Le 27 mars 2006, l’auberge hatley est rasée par le feu Une étincelle provoquée par des travaux de soudage, en réparant la plomberie au 3ième étage, a causé la perte de la célèbre Auberge Hatley dans le village de North Hatley. Les pompiers ont travaillé sans relâche pour essayer de sauver le célèbre monument historique mais en vainc. C'est plus de 100 ans d'histoire de la région des Cantons de l’Est et de la province Québec qui disparaît. Terry Skeats, de la Société d'histoire de North Hatley, qualifie cette perte patrimoniale «d’événement triste». . Construite en 1903 (architecture inspirée des maisons de la Nouvelle-Angleterre) elle servait de résidence d'été aux Holt (riche famille de commerçants de Montréal à qui l'on doit les magasins Holt Renfrew).

Bref rappel - Autrefois, North Hatley était un centre de villégiature très convoité par les Américains et les Canadiens anglais. - Fin des années 1940, la maison est achetée par la famille Hatlick. Elle devient alors une auberge, une vocation présente jusqu'à nos jours. - Elle change de nouveau de mains au cours des années 1950 avant d'être achetée, en 1964, par la famille Languedoc, qui la rénovera pour lui donner son nom définitif: d'Auberge Hatley. - C'est sous le règne de Liliane et Robert Gagnon, propriétaires entre 1980 et 2002, que l'établissement gagnera ses lettres de noblesse, lesquelles lui permettront d'accueillir des gens de renom comme celui du président français Jacques Chirac en 2003. - C'est d'abord la qualité de la table qui lui permet de se distinguer, et son chef, Alain Labrie, lui permet d‘accumuler plusieurs récompenses. - À l'échelle nationale, l'établissement a notamment reçu le Prix National Table d'Or du Québec en 1993, 1994 et 2000. Il figure, depuis 1996, au nombre des «100 meilleurs restaurants du Canada».

Une des plus grande cave à vin en amérique du nord - En 1999, les associations américaine et canadienne des automobilistes lui ont décerné, la distinction «Cinq Diamants», qu’elle a toujours précieusement conservée. - Sa réputation dépassait nos frontières. L'Auberge Hatley était membre de la réputée chaîne Relais & Châteaux depuis 1985. - De 2000 jusqu’à ce jour, elle était classée Relais Gourmand. - Au fil des ans, plusieurs magazines et ouvrages spécialisés lui décernent, des 4 ou même 5 étoiles pour la qualité de sa cuisine. - L'Auberge Hatley était aussi réputée pour sa carte des vins. Sa cave était évaluée à plus de 1,5 million de dollars. - En 2002, l'établissement a été acheté par le Groupe Germain. (M. et Mme Gagnon continuent d'en assurer la direction.)

Quelle perte!

michael ekim mc farland mars 2006 Chanson: Eva Cassidy Aint no sunshine

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