Thème 2: L’industrie de l’érable http://www.bonjourquebec.com/fr/images/cabane-a-sucre-cabane-a-sucre-megantic-236135220.jpg
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définitions Bouilleuse: Évaporateur à eau d’érable. Récipient où l’on fait bouillir l’eau d’érable pour en faire du sirop. Acériculteur: Personne qui exploite une érablièreé Chalumeau: Petit tuyau qu’on insère dans le tronc d’un érable pour en recueillir la sève dans un récipient. Chaudière: Seau. Récipient en métal, pour cueillir l’eau d’érable. Entailler les érables: Perce un trou au vilebrequin, enforcer un chalumeau et y suspendre un seau ou une chaudière. Sève: De couleur jaunatre et très sucrée, par opposition à l’eau d’érable. De l’eau d’érable qui vire en sève.