Sciences 8 Unité 3 Les fluides

Chapitre 7 La viscosité explique la résistance à l’écoulement d’un fluide 7.1 – La description des fluides

7.1 – La description des fluides Un fluide est une substance qui s’écoule. Exemples???

Les états physiques de la matière Les trois états physiques de la matière les plus communs sont: Gazeux Solide Liquide

Les états physiques de la matière Les trois états physiques de la matière sont classifiés selon leurs… Formes Volumes L’arrangement des particules Le mouvement des particules solide liquide gazeux

Les états physiques de la matière La matière est constituée de particules. Les cinq points importants de la théorie particulaire de la matière sont:

Les états physiques de la matière 1. La matière est formée de minuscules particules.

Les états physiques de la matière 2. Une substance pure est formée de particules identiques...

…Des substances différentes sont formées de particules différentes.

Les états physiques de la matière 3. Les particules sont espacées les unes des autres.

Les états physiques de la matière 4. Les particules sont toujours en mouvement. Quand les particules acquièrent de l’énergie elles se déplacent plus vite.

Les états physiques de la matière 5. Dans une substance, les particules s’attirent mutuellement: l’intensité de la force d’attraction dépend du type de particule.

Les états physiques de la matière L’état solide: Une forme déterminée Un volume déterminé Les particules serrées les unes contre les autres Les particules ne cessent de vibrer sur place

Les états physiques de la matière L’état liquide: Une forme non-déterminée Un volume déterminé Les particules restent les unes contre les autres Les particules peuvent glisser et changer de position

Les états physiques de la matière L’état gaz: Une forme non-déterminée Un volume non-déterminé Les particules éloignées les unes des autres Les particules se déplacent librement dans toutes les directions

Chapitre 7 La viscosité explique la résistance à l’écoulement d’un fluide 7.2 – La viscosité et le débit

La viscosité La viscosité est un propriété d’un fluide qui indique sa consistence et sa résistance à l’écoulement.

La viscosité La viscosité d’un liquide est influencé par les forces d’attraction entre les particules.

Une définition importante! Cohésion: La force d’attraction entre les particules de la même substance.

Une définition importante! Adhérence: La force d’attraction entre les particules des différentes substances.

La viscosité Si les forces d’attraction entre les particules d’un liquide sont intenses, les particules ne pourront pas facilement s’éloigner ni facilement glisser les unes sur les autres. = Le liquide s’écoule lentement, donc sa viscosité est élevée.

La viscosité Si les forces d’attraction entre les particules d’un liquide sont faibles, les particules s’éloignent facilement, et glissent facilement les unes sur les autres. = Le liquide s’écoule facilement, donc sa viscosité est faible.

La viscosité Si les forces d’attraction entre les particules de deux substances différentes sont semblables, alors la taille et la forme des particules devient un facteur déterminant dans les différences de viscosité entre ces deux substances

La viscosité Dans certaines industries, la viscosité des liquides est une propriété importante qui doit être précisément mesurée.

La viscosité Pour peindre les murs d’une pièce, la peinture ou le vernis doit posséder la viscosité appropriée.

La viscosité Les fabricants de sirop pour la toux ont développé un médicament très visqueux, mais néanmoins facile à avaler pour recouvrir et soulager l’intérieur de la gorge.

Le débit Nous pouvons établir le débit d’un fluide en mesurant la durée d’écoulement d’un fluide d’un point à un autre.

Le débit La résistance que démontre un fluide à l’écoulement peut être expliquer en utilisant la théorie particulaire de la matière.

Le débit L’intensité de la force d’attraction des particules. La plus les particules s’attirent mutuellement, la plus élevée la viscosité et le plus lent le débit.

Le débit 2. Température: La plus élevée la température, la plus faible est la viscosité et le plus vite est le débit.

Le débit 3. La concentration: La plus élevée la concentration, la plus élevée est la viscosité, et le plus lent est le débit.