Cuisine française Jaroslav Březina

Sommaire Les repas principaux du jour Le petit déjeuner Le déjeuner Le goûter Le dîner Les repas et les boissons typiques des règions

Les repas principaux du jour Le petit déjeuner - 8:00 Le déjeuner - 12:00 Le goûter - 16:00 Le dîner - 19:00

Le petit déjeuner Café noir, café au lait, chocolat, jus Tartines beurrées, toastes, croissants, biscottes img 1

Le déjeuner Le menu français : Apéritif Entrée Plat principal Fromage Dessert Café Digestif img 2

Aperitif Champagne Martini img 3 img 4

Entrée Soupe Salade Fromage Poisson img 5 img 6 img 7

Plat principal Escalope Veau Poulet Steak, Bifteck Rôti img 8 img 9

Fromage 400 sortes de fromage Camembert Roquefort Brie Bleu d’Auvergne Comté Gruyère Président … img 10

img 11 Dessert glace fruits gâteaux crèmes img 13 img 12

Digestif img 14

Le goûter Café au lait, thé, chocolat Tartines beurrées, confiture, pâtisseries, toasts img 15

Le dîner L’entrée est remplacée par un potage img 16

Les repas et les boissons typiques des règions img 17

Rhône – Alpes (Savoie) Les repas: la fondue au fromage (P.E. la fondue savoyarde) la raclette la tartiflette img 18 img 19

Alsace Les repas la choucroute le pâté de foie gras les crêpes au kirsch Les boissons la bière, le vin blanc: Pinot Blanc img 20 img 21

Bourgogne img 22 Les repas les escargots le boeuf bourguignon les cuisses de grenouille Les boissons le vin rouge: Pinot Noir le vin blanc: Chardonnay img 23

Provence-Alpes-Côte d’Azur (Marseille) Les repas la ratatouille la bouillabaisse la salade niçoise Les boissons le pastis les vins rouges: Grenache, Syrah les vins blancs: Clairette, Semillon les vins rosés img 24 img 25

Normandie Les repas le canard à la normande la poule au blanc la teurgoule Le boisson le calvados le cidre img 26 img 27

Midi-Pyrénées img 28 Les repas le cassoulet de Toulouse les escargots toulousains le foie gras Les boissons les vins rouges: Cabernet, Merlot les vins blancs: Sémillon, Sauvignon img 29

Bretagne img 30 Les repas la cotriade les produits de la mer les crêpes les moules marinières Le boisson le cidre img 31

Bordeaux img 32 Les repas le foie gras le canard les rillettes d’oie Les boissons le vin rouge: Cabernet Sauvignon, Merlot img 33

Pays de la Loire Les vins: Muscadet Chaume Loire Cheverny Loire Chinon img 34

Vins du Beaujolais Beaujolais Brouilly Côte de Brouilly Fleurie Moulin-à-Vent Saint-Amour etc. img 35

Sources [cit. 2013-01-02] http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_francaise img 1: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Breakfast2.jpg img 2: http://breakingonehundred.tumblr.com/post/28038680521/un-diner- francais img 3: http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_de_Champagne img 4: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Marini_IMG_0024.JPG img 5: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Minestrone.jpg img 6: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Salade_coquliquot.jpg img 7: http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/3636-saumon-a-la-vapeur- de-the-wok-de-legumes-croquants.php img 8: http://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%98%C3%ADzek img 9: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Roast_beef.jpg img 10: http://www.easyart.com/art-prints/Atelier/French-Cheese- 50618.html

Sources [cit. 2012-10-27] img 11: http://rawvegangreece.blogspot.cz/2012/03/strawberry-glace- truffles.html img 12: http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_br%C3%BBl%C3%A9e img 13: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Mousse_au_Chocolat_ 2010_004.JPG img 14: http://www.beveragemedia.com/index.php/2012/06/the-new- secret-ingredients-aperitifs-digestifs/ img 15: http://www.sarnelli.it/progetti/l%27alimentazione%20francese/ pagine/les%20repas.html img 16: http://www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g187147- d229602-i18115372-Hotel_Relais_Bosquet_Paris-Paris_Ile_de_France.html img 17: http://www.tlfq.ulaval.ca/axl/europe/france_regions.htm img 18: http://fr.wikipedia.org/wiki/Raclette img 19: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fondue_au_fromage img 20: http://fr.wikipedia.org/wiki/Choucroute

Sources [cit. 2012-10-27] img 21: http://www.qctop.com/articles/bieres.htm img 22: http://www.carolinyoung.com/home/escargots-retouched/ img 23: http://www.socialcooking.fr/lappetit-du-monde-pour-les-cuisses-de- grenouilles-met-en-danger-les-grenouilles.html img 24: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Ratatouille.jpg img 25: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Pastis1.jpg img 26: http://amafacon.canalblog.com/archives/2010/12/05/ 19792169.html img 27: http://www.apreval.com/FR_nos_calvados_cidres.htm img 28: http://wanderingfrance.com/blog/articles/81/the-tour-de-france-of- food-starting-with-the-fete-du-cassoulet img 29: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Foiegras_20070824.jpg img 30: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Crepes_dsc07085.jpg img 31: http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Moules_Thai.jpg

Sources [cit. 2012-10-27] img 32: http://www.flickr.com/photos/twiga_swala/6272992862/ img 33: http://www.marketing-chine.com/entreprises-etrangeres/les-vins- de-bordeaux-en-chine img 34: http://www.flickr.com/photos/tourismeenpaysdelaloire/ 6079296109/ img 35: http://www.cafeterapie.cz/aktuality/beaujolais-nouveau-est-arrive- 18-11-2010-i-do-cafeterapie

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