Liste des produits Groupe 1 (Angleta, Hamplová, Peres, Brikou, Fesser, Krause )

Mardi 5 avril 2011 Nourriture des restaurants Bois de la forêt Ponton en bois pour la promenade Aire de jeu Tire-fesses Espace enfant Panneaux d’information Menu

Nourriture dans les restaurants Chalet près de Rejvíz Le menu était relativement cher. Certains ont commandés des schnitzel et du goulash. Nous avons voulu commander des saucisses, mais il n’y en avait pas, bien qu’elles soient proposées sur le menu. La portion de salade grecque était trop petite. Discussion: Nous étions éloignés des fournisseurs.

Bois issu de la forêt Les bûcherons coupent les arbres endommagés par des insectes ou maladies afin de protéger la forêt et de favoriser sa revitalisation diseases Le bois prélevé dans la forêt est transformé plus loin Les spécialistes divergent d’opinion sur le fait que ces bois devraient être laissés sur place, sans intervention humaine dans le processus naturel de décomposition du cycle de la forêt Les coupes visent à changer la structure de la forêt en favorisant les bouleaux aux épicéas. Les forêts d’épicéas sont moins résistantes aux conditions climatiques extrêmes L’acidité du sol conduit à une évolution en trois phases – de l’épicéa au pin puis au bouleau

Le ponton-promenade en bois La promenade au-dessus du sol permet aux visiteurs d’atteindre des endroits difficiles d’accès en raison de l’humidité et de la couche instable de la tourbière La promenade permet aussi de ne pas endommager la flore diverse Permet de découvrir sereinement un lieu soumis à des changements météo fréquents Des points de repérages réguliers sont nécessaires Les points de halte font aussi partie du ponton- promenade

La tourbière Elle appartient aux ressources non renouvelables de République Tchèque. Un autre endroit similaire, au milieu d’une forêt d’épicéas, nommé Lac de Veľký Mecháč se situe dans la région de Rejvíz. A proximité de ces lacs, d’autres essences poussent, telles que les pins et les bouleaux ainsi que d’autres plantes remarquables. Nous pouvons ainsi clairement identifier là où la tourbe se forme. L’eau acide à la surface de la tourbière résulte des transformations chimiques des mousses et lichens en décomposition, qui formeront à terme les couches de tourbe.

L’aire de jeu Le bois de la forêt pourrait être utilisé pour construire des aires de jeux pour les enfants, des bancs pour les visiteurs ou d’autres bancs autour d’un trou à feu en extérieur. Le bois n’aurait pas besoin d’être peint et pourrait rester naturel Tout ceci permettrait de créer des choses utiles et sympathiques si on en avait la volonté

Mercredi – 6 avril 2011 Ferme élevage bovin à Kružberk Ranch à Jakartovice Arboretum – Nový Dvúr

Ferme élevage bovin à Kružberk C’est une ferme biologique. Il y a 2 sortes de vaches – 650 au total (160 pour le lait, 130 pour la viande, le reste en veaux). Ces vaches ne consomment que de l’alimentation biologique et fournissent du lait et de la viande de qualité BIO. Elles produisent moins de lait qu’en général car elles ne sont pas poussées à leur maximum. Aussi parce qu’il ne s’agit pas d’un troupeau de races laitières exclusivement mais d’un mélange de races. Bien que produit en moindre quantité, ce lait contient plus de lipides et de protéines si on le compare à celui de fermes non biologiques Les vaches sont libres d’aller et venir des étables vers l’extérieur. 200 veaux naissent en moyenne par an.

Les produits : Le lait est vendu à la laiterie OLMA pour sa transformation en produits laitiers tels que du fromage, des yaourts… La viande Le troupeau– veaux à l’export Fourrages à usage de la ferme Paille de litière Fumier pour fertiliser les prairies Chardons Huile de colza, colza fourrage

Ranch à Jakartovice Entraînement et débourrage des chevaux Les enfants peuvent monter des poneys Ils proposent des démonstrations équestres (western, dressage) Restaurant, terrain de jeu, piscine Hébergement Le menu était seulement en langue tchèque ce qui ne permet pas de commander facilement

Arboretum - Nový Dvúr Beaucoup de plantes et fleurs exotiques rares Petit zoo Serre avec des fleurs et des cactus Exposition Plaquettes d’information

Jeudi 7 avril 2011 UNESCO Vendredi 8 avril 2011 Hnevošický háj (bocage, bois) Ferme familiale à Štítina

Hnevošický háj (bocage, bois) C’est une zone protégée EU à la frontière ouest des Carpathes Orientales. Juste avant de pénétrer dans les bois, on trouve des panneaux d’informations sur les espèces rares et communes de plantes et d’amphibiens présents dans cette zone. Nous avons eu la chance que M. Kubačka de Natura 2000 nous informe sur le site et nous présente des animaux vivants. C’était très bien préparé et intéressant quelque soit l’âge du public.

Ferme familiale à Štítina Produits: Troupeau de chèvres et brebis lait Variétés de fromages Laine Ce fut notre dernière visite lors de la mobilité à Opava. Le meilleur pour la fin! Nous avons même pu goûter les différents fromages aux olives, aux noix, aux épices… et le fromage rayé alternant les couches de fromage issus de lait de chèvre et celles issues de lait de vache. En fait, la famille a gagné une compétition avec ce dernier fromage. Sans aucun doute, c’était délicieux