Chap III- Qu’est-ce que brûler ? I- Différentes combustions Expérience: combustion du carbone But de la manipulation: Observer et décrire la combustion du carbone. Identifier les espèces qui disparaissent lors de cette combustion, et celles qui se forment. conclusion sous forme de tableau: corps qui disparaissent: ........ corps qui apparaissent: ..........

- les corps qui disparaissent sont les réactifs 2) Réactifs et produits - les corps qui disparaissent sont les réactifs - les corps qui apparaissent sont les produits de réaction. (espèces consommées) (espèces formées) REACTIFS PRODUITS Exemple: bilan de la combustion du carbone (carbone + dioxygène) (dioxyde de carbone)

II - Combustion du butane et danger d’une combustion incomplète 1) Combustion complète a) expérience

Tube 1 buée Tube 1 Eau de chaux Tube 1 Flamme bleu (On secoue) Eau de chaux qui se trouble (précipité blanc)

Bilan de la combustion complète du butane : b) observation - on obtient une flamme bleu - de la buée se forme sur les parois du tube - l'eau de chaux se trouble c) interprétation - la flamme est bleu car il y a suffisamment d'oxygène pour faire brûler le butane complètement - la buée nous montre qu'il se forme de l'eau - l'eau de chaux qui se trouble nous montre qu'il se forme du dioxyde de carbone d) conclusion Bilan de la combustion complète du butane : ( butane + dioxygène ) (dioxyde de carbone + eau)

2) combustion incomplète a) expérience Noir de fumée Tube 1 Tube 1 Flamme jaune-orange

Bilan de la combustion incomplète du butane : b) observation - la flamme est jaune-orange - du noir de fumée se forme sur le tube c) interprétation - la flamme est jaune orangé car il n'y a pas assez de dioxygène pour faire brûler le butane complètement - le noir de fumée nous montre qu'il se forme du carbone d) conclusion La combustion incomplète du butane (par manque de dioxygène) produit du carbone. Dans certaines conditions, elle peut produire du monoxyde de carbone : gaz inodore et incolore très dangereux. Bilan de la combustion incomplète du butane : (butane + dioxygène) (dioxyde de carbone + carbone+ eau +monoxyde de carbone)

III - sécurité incendie : Le triangle du feu COMBUSTIBLE (papier, bois,.. COMBURANT (dioxygène,... CHALEUR Si l’on supprime l’un des cotés du triangle, le feu s’arrête.