Les empreintes prestigieuse d’un passé mouvementé. On peut lire sur le logo de sa ville. « Fière de son passé, sûre de son avenir. » Le riche passé de cette ville offre aux promeneurs attentifs et intéressés un choix non négligeable de bâtiments civils et religieux. C’est autour de la place et des quartiers environnant que se déroule la vie de Cambrai et ses habitants.

Le cœur de la ville est l’emplacement de l’hôtel de ville aux dimensions plus que généreuses … Quartiers reconstruits après l’incendie de Ce n’est cependant pas le cœur historique. Dans les rues adjacentes : Maisons à Pignons, Maison Espagnole, Chapelle de l’Hôpital Saint Julien,Hôtels particuliers …….

L’ histoire du jardin s’inscrit également dans une période de grandes transformations urbaines. Notamment liée au démantèlement des fortifications Cambrésiennes dans les années Enfin, ce jardin est l’œuvre de plus célèbre architecte paysagiste du 19 ème siècle. Jean-Pierre Barillet-Deschamps. Ce lieu convie à une découverte incontournable du patrimoine Cambrésien.

Selon la théorie de l’époque qui se diffusent peu à peu en Province la verdure, l’air et l’espace permettent une meilleure hygiène dans les villes. Dans le même esprit la municipalité souhaite aménagée un jardin pour proposer une grande promenade publique aux Cambrai siens. Le seul espace disponible et adapté aux dimensions d’un tel projet est l’esplanade de la citadelle. L’autorisation est alors demandée à l’état pour l’aménager.

Les remparts plantes d’arbres et des pelouses de l’esplanade constituent, en dehors des temps de conflits, les premiers lieux de promenade. Depuis 1818 la municipalité en assure l’entretien, l’élagage et le renouvellement des plantations. Dans les années 1850 des travaux d’envergures sont réalisés afin de pourvoir en eau potable les différents quartiers de la ville de Cambrai.

La Bêtise de Cambrai : Selon la légende officielle ce bonbon serait né au 19 ème siècle d’une erreur de l’apprenti confiseur.. La réprimande et la faute commises traitées de Bêtises furent au final un véritable succès.

L’andouillette de Cambrai : Comptait parmi la plus connue et fut tenue pour un fleuron de la gastronomie locale.cette andouillette était traditionnellement élaborée à partir de fraise de veau, non de porc et enrobée d’un boyau de bœuf. Comme l’Andouille de cambrai : Elle avait obtenu en 1992 le label régional du Pas de Calais.

Chanté par Dave : Doux Tam-tam Fait le 21 octobre 2013 FINFIN mes diaporamas sont hébergés sur le site de : imagiléonation.com