Lycée polyvalent et professionnel PRE DE CORDY SARLAT LA CANEDA - FRANCE 1200 élèves Un site de 7 hectares La section hôtelière

Equipe du lycée polyvalent Maxime Thomas Christophe Yousri et Margot

Equipe du lycée professionnel Section HÔTELLERIE RESTAURATION Indy Lucie Maïmouna Mélanie Marine

Le restaurant d’application Quelques réalisations des élèves

Petits rappels … La France Superficie métropole: 547 030  km² Sa capitale ? Paris Sa monnaie : l’Euro (€) 64,7 millions d’habitants

Notre département : la Dordogne Département étendu, peu peuplé et plutôt rural. Les principales grandes villes sont Périgueux et Bergerac.

Le Périgord Noir Sarlat se situe au cœur du « Périgord Noir », entre la vallée de la Dordogne et la vallée de la Vézère. Paysages du Périgord Noir : des forêts de chênes verts et de châtaigniers ; une terre plantée de noyers, de champs de tabac et de maïs. La vallée de la Vézère est la « vallée de l’Homme », le berceau de la préhistoire avec ses nombreux et célèbres sites (Lascaux, Les Eyzies) Homme de Cro-Magnon La vallée de la Dordogne est dite « vallée aux 1000 châteaux » ; on y recense également de nombreux villages classés parmi les plus beaux de France.

Notre ville Cité médiévale Ville d’Art et d’Histoire Le blason : une salamandre couronnée d’or et trois fleurs de lys d’or Cité médiévale Ville d’Art et d’Histoire Plus de 70 monuments historiques Environ 10 000 habitants (les Sarladais) La salamandre est l’emblème de Sarlat ; réputée résistante au feu, elle ressemble aussi au S, initiale du nom de la ville.

Culture et traditions La langue est l’occitan, dont voici l’emblème : Costumes traditionnels :

Quelques célébrités locales L’écrivain et philosophe Etienne de La Boétie, ami de Montaigne (1530-1563) L’écrivain Eugène Le Roy, auteur de Jacquou le Croquant (1836-1907) L’architecte contemporain Jean Nouvel, passe sa jeunesse à Sarlat ; il y réalise les portes colossales de l’Eglise Sainte-Marie, devenue un marché couvert.

Architecture traditionnelle Sarlat Maison de La Boétie Les bories, cabanes en pierres sèches :

Curiosités patrimoniales Séchoirs à tabac Toitures en lauzes (pierres) Pigeonniers Gabarre Bateau traditionnel autrefois destiné au transport des marchandises sur la Dordogne : vin, bois, tabac et aujourd’hui… touristes ! Halles et bastides

Les grands sites touristiques Lascaux et les grottes ornées Châteaux Villages et habitations troglodytiques Gouffres et grottes naturelles

Les produits typiquement régionaux Pommes-de-terre sarladaises Cèpes, châtaignes, noix, fraises… Oies et canards Connaissez-vous la truffe ?

Le Périgord, capitale de la gastronomie RV sur notre stand pour des dégustations !

Les manifestations locales Nuit du patrimoine La Félibrée, fête traditionnelle

Alors… bienvenue chez nous !

Remerciements Aux partenaires de cette aventure : Lycée Pré de Cordy Illustration sonore : Paris-Londres, duo musical sarladais Peiraguda, groupe occitan Merci à Mathieu Anglada, photographe Réalisation : Catherine Abraham & Isabelle Thomas Conseiller technique : Marie Jelowicki Lycée Pré de Cordy – mai 2011