Antioxydants et substances phytochimiques

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Transcription de la présentation:

Antioxydants et substances phytochimiques

Que sont les substances phytochimiques ?

Les antioxydants

Les radicaux libres Le cancer Les maladies cardiaques Le vieillissement prématuré La cataracte

1 Américain sur 11

20% consomment des fruits et des légumes riches en carotène

18% consomment des légumes de la famille du chou

59% consomment des fruits

28% consomment des fruits ou des légumes riches en vitamine C

16% consomment des aliments complets et riches en fibres

Quels en sont les bienfaits ?

Le cancer

50% de cancers en moins

Risque réduit de : Maladie cardiaque Diabète de type II Tension élevée

Le soja Sein Colon Rectum Poumon Estomac

Les céréales complètes

Grain de blé Grain de riz Son Germe

Une grande variété

Que dire des compléments alimentaires ?

10.000 substances phytochimiques

“Dieu dit : Voici je vous donne toute herbe porteuse de semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre fruitier porteur de semence : ce sera votre nourriture. ” Genèse 1:29