La matière Une collection de particules : Cu des atomes des molécules H2O Na+ des ions + - Cl-
contradictoires (l’un tend à Ces particules sont animées d’un mouvement d’agitation incessant et désordonné, appelé mouvement d’agitation thermique car il croît avec la température. + - Elles sont également en interaction (attractions et répulsions électrostatiques). Ces deux phénomènes contradictoires (l’un tend à disloquer la matière, l’autre en assure la cohésion) permettent l’explication des différents états observables. Les interactions
L’état solide Un état compact. Un solide a : une forme propre un volume propre L’empilement peut être ordonné. On parle alors d’état cristallin.
L’état liquide Un état compact. Un liquide a : un volume propre Un état désordonné. Un liquide n’a : pas de forme propre il épouse la forme du récipient il peut couler
L’état gazeux Un état dispersé et agité. Température T énergie d’agitation thermique des particules. Pression P fréquence et la violence des chocs des particules sur les parois et entre elles. un gaz n’a pas de forme propre un gaz n’a pas de volume propre (réduction de l’espace intermoléculaire) - il est compressible - il est expansible (agitation moléculaire)
Changements d’état 1 solide liquide 2 5 3 4 6 gaz 1. ______________________ 2. ______________________ 3. ______________________ 4. ______________________ 5. ______________________ 6. ______________________ fusion solidification (cristallisation) évaporation vaporisation liquéfaction (condensation) ébullition sublimation condensation à l’état solide
Pression au sein d’un fluide Les forces pressantes exercées par un fluide sur une surface sont orthogonales à la surface. S F = p.S P en pascal (Pa), S en m2, F en newton (N)
La pression atmosphérique eau La pression atmosphérique
Expérience de Torricelli
Baromètres
Presque tout en un
Carte météorologique
L’échelle Celsius 0 °C Points fixes de l’eau 100 °C 100 parties égales glace fondante eau bouillante
Température absolue : l’échelle Kelvin Une température, en °C ou en K, ne s’exprime pas par le même nombre. Par contre une variation de température s’exprime par le même nombre T =