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La culture du riz
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Pour pouvoir planter les semis, il faut que la terre soit bien retournée et aplanie.
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Le repiquage peut commencer.
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Pendant les 3-4 mois de développement des plants, le cultivateur apporte quelques soins complémentaires (comme l'ajout d'engrais par exemple). Certaines espèces donnent jusqu'à 3 récoltes/an,
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Lorsque le riz arrive à maturité,
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la récolte peut commencer
puis le battage, souvent effectué sur place.
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On récupère le paddy (= le grain de riz dans son enveloppe)
On récupère le paddy (= le grain de riz dans son enveloppe). Les grains sont ensuite séchés à l’ombre et à l’abri de la pluie. Vient ensuite la phase de décorticage : on retire l’enveloppe ou la coque du paddy pour le rendre blanc et comestible.
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Sources : http://www. paperblog
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