1 Mode d’Emploi Repas élaborés à partir de produits issus de l’Agriculture Biologique Ville de Tarascon.

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1 1 Mode d’Emploi Repas élaborés à partir de produits issus de l’Agriculture Biologique Ville de Tarascon

2 2 La ville de Tarascon et Sogeres proposent 1 repas Bio par trimestre afin de sensibiliser les jeunes convives à des pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques. Repas élaborés à partir de produits issus de l’Agriculture Biologique

3 3 Bio, mode d’emploi >> Définition L’agriculture biologique est un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques et de l’autonomie des agriculteurs. C’est un concept global qui s’appuie sur : -Le respect de la terre -Le respect des cycles biologiques -Le respect de la santé -Le respect de l’environnement - Le respect du bien-être animal

4 4 Repas élaborés à partir de produits issus de l’Agriculture Biologique La réglementation >> Le logo « AB » Que garantit le logo « AB » ? Logo attribué après contrôle d’un organisme certificateur agréé par l’Etat. Il permet de guider le consommateur et facilite son choix grâce à une identification visuelle et rapide.  Garantit le respect du règlement CEE et du cahier des charges français.  Garantit qu’un aliment est composé d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique.

5 5 Repas élaborés à partir de produits issus de l’Agriculture Biologique Dans notre assiette Il est important que le résultat du travail des agriculteurs biologiques puisse arriver jusque dans nos assiettes sous une forme qui mette en valeur les qualités de l’Agriculture Biologique. Dans notre assiette, tout peut être biologique, de l’entrée au dessert… Tous les produits que Sogeres utilise dans la réalisation de ces menus ont le logo AB, celui-ci garantissant des contrôles réguliers effectués par des organismes certificateurs aux différents stades de la production.

6 6 Repas élaborés à partir de produits issus de l’Agriculture Biologique Messages simples à communiquer aux enfants >> BIO c’est l’agriculture biologique C’est une méthode pour cultiver la terre, élever les animaux et transformer les produits en respectant la nature :  Utilise des produits naturels pour nourrir les sols afin de protéger la terre (pas de produits chimiques).  Prend soin des animaux : espace suffisant, aliments sains (herbe et céréales Bio). >> L’agriculture biologique respecte les adultes et les enfants en offrant des produits variés, bons pour l’équilibre et le bien-être (bonne teneur en vitamines, minéraux, pas de produits chimiques).