Les différents types d’essoreuses à salade GABORIAU Elodie; GODET Anaïs; Isfec La Roche-sur-Yon, Année 2012-2013.

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1 Les différents types d’essoreuses à salade GABORIAU Elodie; GODET Anaïs; Isfec La Roche-sur-Yon, Année 2012-2013

2 Essoreuse à piston

3 Essoreuse avec ficelle

4 Panier à salade

5 Essoreuse à salade traditionnelle

6 1) Mouvement d’entrée et de sortie  Mouvement de sortie : Mouvement final  Mouvement d’entrée : Mouvement premier RotationEssoreuse à salade

7 2) Fonctionnement des essoreuses à salade  Combinaison de 2 mouvements (Mouvements d’entrée et de sortie) Rotation Translation

8  Mouvement de rotation: Un objet effectue une rotation lorsqu’il tourne autour d’un point fixe. Chacun de ses points décrit un arc de cercle.  Mouvement de translation: Un objet effectue un déplacement en suivant une trajectoire qui est droite.

9 Mouvement de sortie Rotation Mouvement d’entrée Rotation Translation

10 3) Transmission ou transformation? Si le mouvement d’entrée est le même que le mouvement de sortie : Transmission de mouvement Si le mouvement de sortie est différent du mouvement d’entrée : Transformation de mouvement

11 4) La force centrifuge  Technique de séparation nécessaire afin de séparer les 2 constituants : l’eau et la salade.  Force fictive  Vitesse : rôle primordial

12 Le mécanisme de l’essoreuse à salade

13 Question Les élèves ont compté qu’un tour de manivelle entrainait sept tours de panier. Explique le mécanisme et les caractéristiques de la grande roue dentée.

14 Expérience

15 Mécanisme Composition du mécanisme: Composition du mécanisme: -une grande roue dentée (roue A) roue menante ou d’entrée -une petite roue dentée (roue B)  actionne les branches de l’essoreuse roue menée ou de sortie Les deux roues s’emboitent l’une dans l’autre.

16 En actionnant la poignée, on mobilise la grande roue dentée (roue A) qui elle- même met en action la petite roue dentée (roue B).

17 Situation de départ: 1 tour de manivelle = 7 tours de panier  Rapport de transmission de 7. > 1 = mouvement multiplicateur. < 1 = mouvement démultiplicateur.

18 Le rapport de transmission Nombre de tours de sortie Nombre de tours d’entrée Nombre de dents de l’entrée Nombre de dents de la sortie = =

19 Ressources Sciences expérimentales et technologie, Concours professeurs des écoles, Nathan, 2011 http://www.ien-brunoy.ac-versailles.fr/ien/IMG/pdf/Essoreuse.pdf http://www2.ac-lyon.fr/etab/ien/loire/ressources/culture- scientifique/IMG/pdf/Engrenages-Pollen.pdf Sciences physiques et technologie, Cycle des Approfondissements, Jean- Claude Fourneau, CRDP Nantes, 1991 www.santons-traditions.com/accessoires-de-cuisine/2013-panier-a- salade.com www.tousergo.com/essoreuse-a-salade-oxo-transparente-p-149.com www.cuisinstore.com/mastrad-mini-essoreuse-a-salade-mastrad- prd1486.com http://shopping.cherchons.com/r/essoreuse-a-salade-inox.html Pour de plus amples explications, cliquez ici! cliquez ici!cliquez ici!