Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013

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1 Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013
Evaluation du comportement du Riesling B en situation de stress hydrique Guillaume ARNOLD1, Charlotte SCHLEWITZ1, Stéphanie VILLAUME1, Aymé DUMAS2, Jean-Louis VEZIEN1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP Colmar 2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim Colmar Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013

2 Situations propices au stress hydrique
Carbon isotope composition of sugars in grapevine, an integrated indicator of vineyard water status. J Exp Bot Apr;53(369):757-63 Gaudillère JP, Van Leeuwen C, Ollat N Précipitations moyennes interannuelles ( ) Carte CEGUM-CEREG-AERM, 2004 Coll. agence Rhin-Meuse Réserve Utile ARAA-CIVA-ENGEES

3 Situations propices au stress hydrique
Choix d’encépagement Evolution des techniques culturales Adaptation du porte-greffe Adaptation

4 Dispositif expérimental
2 parcelles (5ème feuille): 1 clone : 1091 CTPS 8 porte-greffes : Riparia, SO4, 110R, 34EM, 3309C, 5BB, , Gravesac 3 répétitions de 10 souches 2012 : 1ère année de mesure Profil pédologique, résistivimétrie, stations météo Mesures agronomiques : Surface Foliaire Exposée, poids du bois de taille, SPAD 502 Rendement, fertilité profil racinaire Cinétique de maturation (Indice de Réfaction, Acidité Totale, pH, acide malique, acide tartrique, azote, poids des baies, volume des baies) Turckheim Colmar

5 Evaluation de la contrainte hydrique
Potentiel hydrique foliaire de tige (PHFT) Potentiel hydrique foliaire de base (PHFB) d13C Cinétique Colmar : contrainte hydrique sévère Turckheim : contrainte hydrique faible à modérée

6 Impact du stress hydrique
Volume d’une baie / d13C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions Volume d’une baie en cm3 R² = 0,15 ; P = NS R² = 0,71 ; P = 0.000 P : Adjusted p-values (Holm's method) d13C

7 Impact du stress hydrique
Défoliation / d13C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions Défoliation % R² = 0,16 ; P = NS R² = 0,50 ; P = 0.002 P : Adjusted p-values (Holm's method) d13C

8 Impact du stress hydrique
Acide malique/ d13C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions Acide malique mg/l R² = 0,39 ; P = 0.001 R² = 0,41 ; P = 0.009 P : Adjusted p-values (Holm's method) d13C

9 Impact du stress hydrique
Richesse en sucre/ d13C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions TAP %.vol R² = 0,09 ; P = NS R² = 0,57 ; P = 0.000 P : Adjusted p-values (Holm's method) d13C

10 Cinétique de maturation et d13C
Riparia (a)* (a)** SO4 (ab)* ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C Colmar : contrainte hydrique sévère

11 Cinétique de maturation et d13C
Riparia SO4 (ab)** ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C Colmar : contrainte hydrique sévère

12 Cinétique de maturation et d13C
Riparia SO4 (b)** ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C Colmar : contrainte hydrique sévère

13 Symptômes de défoliation
29 août 2012 Gravesac 13 septembre 2012 SO4 5 octobre 2012 Colmar : contrainte hydrique sévère

14 Conclusions Le stress hydrique impacte la qualité et la production du Riesling Le choix du porte-greffe permet d’en limiter les conséquences Favorable : Riparia*, SO4, 110R Intermédiaire : 34EM, 3309C, 5BB, Défavorable : Gravesac Le Riparia présente un comportement atypique par rapport aux observations réalisées dans d’autres études Les observations seront à confirmer par de prochaines campagnes d’observation en situation de stress hydrique

15 Merci pour votre attention
Guillaume ARNOLD1, Charlotte SCHLEWITZ1, Stéphanie VILLAUME1, Aymé DUMAS2, Jean-Louis VEZIEN1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP Colmar 2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim Colmar Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013