Briefing de Bruxelles n°31 Géographie alimentaire: renouer avec lorigine dans le système alimentaire 15 mai 2013 Lexpérience.

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1 Briefing de Bruxelles n°31 Géographie alimentaire: renouer avec lorigine dans le système alimentaire 15 mai 2013 http://bruxellesbriefings.net/ Lexpérience des Caribes en matière de protection des produits agro- alimentaires et agricoles Malcom Spence, Secrétariat CARICOM

2 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Les défis quand on est tout petit Malcolm Spence Bruxelles, mai 2013

3 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Aperçu Les Caraïbes – petites, vulnérables, diverses Quelques spécialités caribéennes Petits volumes de production, influence limitée sur le marché Le lien de la localisation et sa valeur Le cadre et les stratégies de PI Perspectives d'avenir

4 Qu'entend-on par "les Caraïbes" ? Source : caribbean-on- line.com

5 Définition des Caraïbes Les 16 États du CARIFORUM – Antigua-et-Barbuda, Bahamas, Barbade, Belize, Cuba, Dominique, République dominicaine, Grenade, Guyane, Haïti, Jamaïque, Saint- Christophe-et-Niévès, Sainte-Lucie, Saint-Vincent- et-les-Grenadines, Suriname, Trinité-et-Tobago

6 La taille, la vulnérabilité et la diversité des Caraïbes De petits États dispersés sur une zone étendue Petites populations, petits marchés internes et petites économies Niveaux élevés de dette publique et extérieure Faible base de production et gamme restreinte de produits d'exportation Ceinture des ouragans et zone sismique Changement climatique et montée du niveau des mers Carrefour pour les populations, les cultures et l'expression culturelle

7 Quelques spécialités agricoles bien connues des Caraïbes Sucre de canne, rhum et mélasse – sucre (Muscovado) et rhum de la Barbade – Sucre demerara et mélasse – Rhum Macoucherie de la Dominique Bananes – Bananes de la République dominicaine, bananes Gros Michel Cacao et produits du cacao – Fèves Trinitario, cacao Ramones, chocolat de la Grenade

8 Quelques spécialités agricoles bien connues des Caraïbes Cafés – Café Valdesia, Café Barahona Piments et condiments – Scotch Bonnet, Scorpion, assaisonnement jerk Tabac et cigares – Havanes, cigare dominicain Coton – Coton Sea Island

9 Quelques spécialités agricoles bien connues des Caraïbes Huiles et épices – Noix de muscade, croton à cascarille des Bahamas, huile de noix de muscade de la Grenade, huile de baie de laurier dominicaine Amidons fins – Amidon de marante de Saint-Vincent Décorations et artisanat – Feuilles de Xate de Belize, artisanat kalinago de la Dominique, produits de paille Tibisiri de la Guyane

10 Quelques spécialités agricoles bien connues des Caraïbes Malgré une telle diversité de spécialités, peu contribuent de manière significative à la compétitivité des Caraïbes et à leur croissance économique Quels sont les défis mis en lumière par notre expérience limitée ?

11 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Volumes et marchés La majeure partie du café Blue Mountain de la Jamaïque part pour le Japon La majeure partie du coton Sea Island part pour l'Italie Le sucre demerara part pour différents marchés Les cigares de luxe de Cuba et de la Dominique partent pour différents marchés Les fèves de cacao Trinitario partent pour le marché mondial des matières premières

12 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Le marché des produits de luxe L'effet de la récession mondiale – Les prix diminuent, les consommateurs descendent en gamme (ou passent à la dernière mode) – Les petits producteurs marginaux cessent leur production – Croissance des nuisibles et des maladies dans les zones abandonnées. – Augmentation des coûts des intrants pour la production (fertilisants, méthodes de contrôle des nuisibles)

13 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Organisations des producteurs Appui solide des organisations et des gouvernements – All Island Jamaica Coffee Growers Association et Coffee Industry Board ; West Indies Rum and Spirits Producers Association; Guyana Sugar Company; Cuban growers Organisation faible avec certaines aides gouvernementales (ou intergouvernementales) – West Indies Sea Island Cotton Association

14 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Comprendre le lien de la localisation Laisser de côté le confort de la mentalité de la révolution industrielle Voir dans la perspective des consommateurs mondiaux Apprécier nos connaissances culturelles et agricoles et notre environnement Relier la science et les arts pour définir le terroir

15 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Prévoir un différentiel de valeur Définir les chaînes de valeur Situer la contribution de la localisation au sein de la chaîne de valeur Comprendre les stratégies de capture de valeur pour retourner la valeur de la chaîne aux producteurs Valoriser les effets d'entraînement

16 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Le cadre et les stratégies de PI Inertie du processus de changement réglementaire et législatif dans le domaine commercial Secteur privé trop tributaire du gouvernement Compréhension limitée de l'usage de la PI en tant qu'élément d'une stratégie compétitive

17 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Perspectives d'avenir 1.Perfectionner les procédures de valorisation des spécialités 2.Renforcer les organisations de producteurs et les définitions de produits par les liens de localisation 3.Développer des stratégies de commercialisation et de distribution 4.Développer des stratégies de défense à l'aide d'un système de PI

18 Source : www.cafemarkcumberland.com

19 Source : http://www.meredithtours.com/burnettours/images/blue_mountains.jpg

20 Source : www.countrytraders.com

21 Source : www.ineedcoffee.com

22 Lexpérience des Caraïbes en matière de protection des spécialités agricoles Merci pour votre attention malcolm.spence@crnm.org