Plantes sauvages comestibles

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1 Plantes sauvages comestibles

2 Important Toutes les parties d’une plante ne sont pas comestibles
Ne consommez aucune plante que vous n’êtes pas en mesure de clairement identifiée

3 Sedum purpureum Nom français Milieu Partie comestible Note
Orpin pourpre Milieu Milieu sec et bien drainé, ensoleillé Partie comestible feuilles Note Riche en vitamine C

4 Portulaca oleracea Nom français Milieu Partie comestible Note
Pourpier commun Milieu Riche et ensoleillé Partie comestible Feuilles, graines (farine) Note Riche en vitamines, sels minéraux

5 Carum carvi Nom français Milieu Partie comestible Note Carvi commun
Riche et ensoleillé Partie comestible Feuilles, racines, graines Note Utilisé comme condiment

6 Daucus carota Nom français Milieu Partie comestible Note
Carotte sauvage Milieu Sec et ensoleillé Partie comestible racines, Note Plusieurs plantes toxiques lui ressemblent

7 Sambucus canadensis Nom français Milieu Partie comestible Note
Sureau blanc Milieu Riche, humide, ombragé Partie comestible Fleurs, fruits mûrs Note Arbuste à oiseaux

8 Typha latifolia Nom français Milieu Partie comestible Note Quenouille
humide, ensoleillé Partie comestible Épis, cœur blanc. Pollen jaune, racine Note

9 Viburnum edule Nom français Milieu Partie comestible Note Pimbina
humide, ombragé Partie comestible Fruits Note Grand arbuste

10 Rubus odoratus Nom français Milieu Partie comestible Note
Ronce odorante Milieu humide, ombragé Partie comestible Fruits Note Belles fleurs roses avant les fruits

11 Rubus odoratus Nom français Milieu Partie comestible Note
Ronce odorante Milieu humide, ombragé Partie comestible Fruits Note Belles fleurs roses avant les fruits

12 Matteucia struthiopteris
Nom français Fougère à l’autrcuhe Milieu humide, ombragé Partie comestible Jeunes pousses (tête de violon) Note Ne pas confondre avec d’autres pousses de fougères