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1
L’omelette au Pastis
2
Ingrédients beurre Huile 6 oeufs Sucre
2/3 cuillerées à soupe de Pastis 51 piments de cayenne en poudre
3
Recette Mettez une noisette de beurre dans une poêle que quelques gouttes d'huile empêcheront de noircir. Sur le beurre, versez un peu de sucre, qui caramélisera pendant que vous préparez les oeufs. [...] Cassez vos 6 oeufs dans un saladier, et versez-y 1 cuillerée à soupe de pastis, ou 2 ou 3, mais faut pas exagérer ! [...] Battez les oeufs [...] faut que ce soit leur teuf ! [...] si tu sais pas le faire, fais le faire à ta meuf [...]. Les oeufs battus, versez le tout dans une poêle chaude, puis avec une spatule en bois, rassemblez ce qui est cuit tantot d'un côté, tantot de l'autre pour faire comme un feuilleté. Aors lorsqu'il ne reste qu'un peu d'oeuf liquide, vous le retournez, pour faire cuire l'autre côté [...]. Voilà. Petit oubli, ils ne parlent plus des piments de cayenne dans la chanson
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