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Les crêpes
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Pour préparer une quinzaine de crêpes,
il vous faut ...
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4 oeufs,
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1 litre de lait,
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400 grammes de farine,
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et un peu d'huile.
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Dans un grand bol, mélanger les oeufs...
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Ajouter le lait,...
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… tout en continuant à mélanger vivement
puis la farine... … tout en continuant à mélanger vivement
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Et enfin, un peu d'huile. Laisser reposer 30 minutes.
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Dans une poêle très chaude et légèrement huilée, mettre une louche de la préparation et l'étaler.
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Faire cuire la crêpe d'un côté, puis de l'autre...
… en la faisant sauter pour la retourner !
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Pour les déguster, on peut fourrer les crêpes avec une préparation salée: jambon, champignons, fromage,...
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Mais les gourmands préfèrent les crêpes fourrées au sucre, à la confiture, ou au Nutella !...
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Bon appétit !...
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