Application des engrais

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1 Application des engrais

2 Résumé L’application des engrais dans une production du riz permet d’optimisation la fertilité du sol ce qui favorise un bon rendement rizicoles. Champs de riz [5]

3 Objectif pédagogiques
A la fin de ce cours vous : maitriserez les éléments nutritifs du riz et les modes de gestion intégré du sol maitriserez les différentes taux de couvertures des éléments importants pour la culture du riz et les méthodes de mise en place d’une compostière pourrez mettre en place une épandage du riz avec l'engrais NPK et l'engrais urée Ce module est basé sur les matériels intitulés ‘’Référence 15 La gestion intégrée de la fertilité du sol’’ et ‘’Fumure au NPK Riz’’ respectivement extraits des documents ‘’Curriculum APRA-GIR : Manuel technique (Wopereis et al., 2008)’’ , ‘’Production du riz de bas-fonds proAgri, BP 322 Natitingou, Bénin’’  etZacharie SEGDA; Formation en gestion intégrée du riz à l’attention des formateurs des acteurs de la chaine de valeur riz Saint Louis (Sénégal) »

4 Glossaire Engrais: produit riches en éléments minéraux nécessaires aux plantes [a] Urée: Engrais azoté sous forme organique nécessitant une transformation avant son assimilation par la plante. La minéralisation de l’urée s’effectue en présence d’humidité, chaleur et micro organismes du sol [b] Tallage propriété de nombreuses espèces de poacées (graminées) qui leur permet de produire de multiples tiges à partir de la plantule initiale assurant ainsi la formation de touffes denses [d]  Montaison : processus d'allongement rapide des entre-nœuds d'une plante constituant une tige dressée florifère permettant la production de semence [e] Amendement : matériau apporté à un sol pour améliorer sa qualité agricole [f] Fumure:  matière organique issue des déjections (excréments et urine) d'animaux mélangées à de la litière (paille, fougère, etc.) qui, après transformation (compostage), est utilisée comme fertilisant en agriculture [g]

5 Glossaire Fertilisation : c'est la création ou l'amélioration de la fertilité d'un sol au moyen d'actions qui modifient les propriétés physico-chimiques et biologiques de celui-ci, de façon à assurer la pérennité du milieu "sol" où les cultures trouvent des conditions optimales de végétation. [h] Fertilité d'un sol : c'est l'aptitude d'un sol à produire des récoltes en fonction de ses qualités intrinsèques et des techniques culturales utilisées. [h] Engrais organiques : substances d'origine animale ou végétale contenant un ou plusieurs éléments fertilisants, généralement assez lentement accessibles à la plante. Ils sont naturels. [h] Engrais minéraux : substances solides, fluides ou gazeuses contenant un ou plusieurs éléments fertilisants sous une forme inorganique plus ou moins rapidement accessibles à la plante. ils peuvent être naturels (Phosphate Naturel de Tilemsi (PNT) au Mali ) ou artificiels (urée, sulfate de potassium) [h]

6 Chapitre I: Les éléments nutritifs et la gestion intégrée de la fertilité des sols
Ce chapitre décrit les différents éléments nutritifs important en riziculture, leurs différents sources et les méthodes de gestion pour la fertilité des sols.

7 Leçon 1: Les éléments nutritifs importants pour la culture du riz et les modes d’application des engrais associés

8 Généralité sur les éléments nutritifs du riz
La connaissance du rôle des éléments nutritifs et les différentes phases de développement de la plante sont indispensables pour conduire une fumure appropriée Les éléments nutritifs indispensables au développement de la plante sont dits essentiels et : l'absence de cet élément ne permet pas à la plante d'accomplir son cycle de vie ; l'élément est directement impliqué dans l'alimentation de la plante et ne peut être remplacé par aucun autre élément. Les trois (3) les plus importants éléments nutritifs pour le riz sont : l'azote (N), le phosphore (P2O5) et le potassium (K2O).

9 Les engrais azotés L'azote joue un rôle fondamental dans la formation des tissus végétatifs (racines, tiges et feuilles) et des organes reproducteurs (organes mâles et femelles). L'azote est indispensable aux premiers stades de développement du riz (stade tallage) et à la phase de reproduction (initiation paniculaire) L'azote est fourni par application d'engrais(l’urée et le sulfate d’ammonium ) ou à travers l'action de certaines bactéries Source d’azote (NPK) [6]

10 Les engrais phosphatés
Le phosphore intervient dans les processus biochimiques produisant de l'énergie à la plante Il est très important aux premiers stades de croissance de la plante (formation et développement des racines et des tissus végétatifs) et à la phase de reproduction (remplissage des grains) L'application du phosphore se fait en fumure de fond car il est peu mobile Les sources de phosphore sont les engrais chimiques et le phosphate naturel. Source de phosphate (P2O5) [7]

11 Les engrais potassiques
Le potassium contribue à la formation des tissus végétaux, il facilite les échanges, le déplacement des éléments absorbés par les racines et donne de la rigidité à la plante, la rendant plus résistante à la verse. Le potassium est mobile donc s’appliqué comme fumure de fond Le sulfate de potassium et le chlorure de potassium sont les engrais potassiques utilisés en Afrique subsaharienne Engrais potassique (Chlorure de potassium) [8]

12 Les engrais organiques
Une option intéressante est l’introduction de légumineuses dans un système de  production Mucuna pruriens pousse très rapidement Sesbania rostrata, Sesbania sesban, Tephrosia vogelii et Crotalaria spp. ont une capacité de fixation de N de l’ordre de 10 à 50 kg/ha NB: L’application conjointe d’engrais minéraux et  organiques augmentent à long terme la capacité du sol de fournir des nutriments Compost [5]

13 Les différents modes d’application des engrais
Selon les besoins et la mobilité des éléments nutritifs dans le sol, l’apport des éléments nutritifs au riz se fait en trois étapes engrais de fond sous forme de NPK soit 200Kg/ha quelques soit la formulation de l’engrais (sa composition en N, P et K) au stade d’initiation paniculaire sortie de la feuille flèche ou drapeau comme engrais de couverture (urée) soit 50Kg/ha au stade de remplissage des grains avant le stade de grain laiteux comme engrais de couverture (urée) soit 50Kg/ha

14 Test Choisissez les bonnes correspondances
Potassium (élément nutritifs qui contribue à la formation des tissus végétaux) Phosphore (élément nutritifs qui intervient dans les processus biochimiques produisant de l'énergie à la plante) Azote (élément nutritifs qui joue un rôle fondamental dans la formation des tissus végétatifs et des organes reproducteurs) Choisissez la bonne réponse L’application des engrais azotés est indispensable aux premiers stades de développement du riz (stade tallage) et à la phase de reproduction (initiation paniculaire) (Bonne réponse) aux premiers stades de croissance de la plante (formation et développement des racines et des tissus végétatifs) et à la phase de reproduction (remplissage des grains) aux premiers stades de croissance de la plante (stade tallage) et à la phase de reproduction (remplissage des grains)

15 Test L’application des engrais se fait en trois étapes. Associez les bonnes correspondances Première étape (engrais de fond sous forme de NPK soit 200Kg/ha quelques soit la formulation de l’engrais) Deuxième étape (stade d’initiation paniculaire sortie de la feuille flèche ou drapeau comme engrais de couverture) Troisième étape (stade de remplissage des grains avant le stade de grain laiteux comme engrais de couverture)

16 Leçon II: Gestion intégrée de la fertilité du sol

17 La gestion intégré de la fertilité du sol
La gestion intégrée de la fertilité du sol vise l’utilisation optimale et durable des réserves en nutriments dans le sol, des engrais minéraux et des amendements organiques Pour atteindre des rendements donnés en fonction de la capacité du sol à fournir des nutriments (azote, N ; phosphore, P ; potassium, K), trois étapes sont essentielles cibler un rendement de production à atteindre estimer la capacité du sol à fournir les éléments nutritifs essentiels calculer les besoins en engrais du sol à fournir ces éléments nutritifs essentiels

18 Cibler un rendements de production
Un rendement maximal de riz est obtenu en optimisant les conditions idéales de production de riz (climat, variété de riz, date de semis, type de sol, période d’épandage…) Le producteur doit optimiser à son niveau ces différents facteurs pour garantir un rendement optimal (choix d’une idéale date de semis qui lui permet d’exploiter au mieux les conditions météorologiques et une variété qui répond bien aux conditions climatiques)

19 Estimer la capacité du sol
Un bon sol agricole est constitué de 45 % de matière minérale et de 5 % de matière organique mais son exploitation diminue ces dernières dans le temps Pour une production rentable de la production du riz il est important de déterminer la capacité du sol à fournir les éléments minéraux importants pour un bon rendement Une estimation du sol à fournir le N, P et K peut se faire en installant quatre parcelles dans la parcelle paysanne appliquant les engrais adéquates pour un rendement ciblé sur une parcelle installant sur les trois autres et appliquer respectivement zéro K (N-P), zéro P (N-K) et zéro N (P-K) observant les rendements obtenus sur chaque parcelle et commenter

20 Calculer les besoins en engrais
Après la phase d'estimation du sol à fournir les éléments minéraux, le calcul des besoin en engrais est important pour déterminer la quantité d'engrais nécessaire pour atteindre le rendement cibler Les besoins en engrais correspondent à l’ajout de : ce qui est nécessaire pour remplacer les pertes ce qui est nécessaire pour l'augmentation de rendement que l'on souhaite

21 Test Répondez par vrai ou faux
La gestion intégrée de la fertilité du sol vise l’utilisation optimale et durable des réserves en nutriments dans le sol, des engrais minéraux et des amendements organiques (Vrai) Les besoins en engrais d’un sol revient à l’ajout de ce qui est nécessaire pour remplacer les pertes et ce qui est nécessaire pour l'augmentation de rendement que l'on souhaite (Vrai)

22 Test Choisissez la bonne réponse
Dans la gestion intégrée de la fertilité des sol, trois étapes sont obligatoire de respect : … le choix d’un rendement de production à atteindre, l’estimation de la capacité du sol à fournir les éléments nutritifs essentiels et le calcul des besoins en engrais du sol (Bonne réponse) … l’estimation de la capacité du sol à fournir les éléments nutritifs et le calcul des besoins en azote du sol et l’épandage en engrais azoté … le choix de la variété adaptée, l’estimation la capacité du sol à fournir le potassium et le calcul des besoins du sol en potassium

23 Chapitre III: Taux de recouvrement et fabrication des compots
Ce chapitre présente le taux de recouvrement des engrais important pour la production du riz, les méthodes d’épandage des engrais azotés, phosphatés et potassiques et la fabrication du compost.

24 Leçon I : Taux de recouvrement et quelques notions essentiels pour l’épandage des engrais

25 Le taux de recouvrement
Le taux de recouvrement est le pourcentage de fertilisant effectivement consommé par la plante par rapport à la quantité apportée 30% pour N et K et 20% pour P Un gain de riz en rendement de 1t/ha demande pour la culture de riz à la maturité une consommation de 15kg N/ha, 6kg P2O5/ha et 18kg K2O/ha  Pour une fertilisation équilibrée en condérant les taux de recouvrement respectifs, il faut une application donc 50kg N/ha, 30kg P2O5/ha et 60kg K2O/ha  Champ de riz [4]

26 Période d’épandage d’engrais azotés
L'épandage des engrais azotés se fait au début du tallage (après la reprise des plantule), puis à l’initiation paniculaire et à la montaison pour des quantités faibles, il faut appliquer l'engrais azoté au début du tallage 50% et à l’initiation paniculaire 50% pour des quantités plus importantes, il faut appliquer en trois fractions : début tallage (40%), initiation paniculaire (40%) et montaison (20%)               

27 Mode d’épandage d’engrais azotés
Il est important d'utiliser un bon mode d’application des engrais azotés baisser le niveau de la lame d’eau au minimum (3cm environ) par ouverture des canaux d'eau appliquer l'azote de de façon homogène et à la volée (pas incorporer) éviter que le champ se sèche immédiatement après l’application irriguer le champs 4 à 5 jours plus tard (après application de l'azote)

28 Itinéraire technique optimal pour la production du riz irrigué
36 j Prép du sol 0 j 33 j 51 j 71 j 81 j 96 j 110 j 21 j Semis pépinière Repiquage Initiation paniculaire Début tallage Montaison Floraison Dernier drainage Maturité / Récolte Variété FKR 19 (TOX 728-1) – Repiquage – Hivernage [5]

29 Epandage des engrais phosphatés et potassiques
Les engrais phosphatés sont appliqués de préférence comme engrais de fond ou en couverture mais plus tôt possible pour stimuler le tallage Les engrais potassique sont appliqués comme engrais de fond ou comme engrais de couverture Pour des quantités faibles d’engrais potassique, il faut épandre au repiquage comme engrais de fond et pour des quantités plus importantes (> 50 kg/ha), il faut épandre comme engrais de fond (50%) au repiquage et (50%) à l’initiation paniculaire

30 Test Répondez par vrai ou faux
L'application du potassium peut se faire comme engrais de fond ou comme engrais de couverture mais plut tôt dans ce cas (Faux) L'application du phosphore se fait de préférence comme engrais de couverture (Faux) Le taux de recouvrement du P dans une parcelle paysanne est en moyenne d’environ 20% ce qui signifie que 80% des engrais phosphatés sont perdus.(Vrai) Le taux de recouvrement du K dans une parcelle paysanne est en moyenne d’environ 70%.(Faux) Choisissez la bonne réponse Pour une fertilisation équilibrée, il faut une application de…. ….. 50kg N/ha, 30kg P2O5/ha et 60kg K2O/ha (Bonne réponse) ….. 60kg N/ha, 20kg P2O5/ha et 60kg K2O/ha

31 Test Choisissez la bonne réponse
L’application des engrais azotés selon les quantités se fait généralement en deux ou trois phases respectivement pour des quantités faibles au début du tallage et l’initiation paniculaire et pour quantités importantes début tallage, initiation paniculaire et montaison (Bonne réponse) pour des quantités faibles au début du tallage et à la montaison et pour quantités importantes début tallage, initiation paniculaire et montaison  pour des quantités faibles à l’initiation paniculaire et à la montaison pour quantités importantes début tallage, initiation paniculaire et montaison 

32 Leçon II: Fabrication des compost

33 La mise en place d’une compostière
La mise en place de compost peut se faire de différente manière en tas : le compost se fabrique sur une aire réservée à cet effet à même le sol, en fosse construite : le compost se fabrique dans une fosse compostière construite Compostage en tas [5] Compostage en fosse construite [5]

34 La mise en place de compostière
La mise en place de compost peut se faire de différentes manière en fosse creusée : le compost se fabrique dans une fosse compostière creusée par la meule : le compost se fabrique dans des enclos en tiges ou en paille. Ce type de compostage vient en complément des fosses fumières et ou compostières La mise en place de compost peut se faire de différentes manière en fosse creusée : le compost se fabrique dans une fosse compostière creusée par la meule : le compost se fabrique dans des enclos en tiges ou en paille. Ce type de compostage vient en complément des fosses fumières et ou compostières Compostage en fosse creusée [5] Compostage par la meule [5]

35 Etapes de mise en place du compost
Arrosage d’eau les bordures de la fosse Saupoudrage de cendre les bords mouillés de la fosse (lutte contre les termites) Apport de la paille brute de céréales sur environ 20 cm d’épaisseur Tassement de la paille par piétinement Arrosage d’eau Apport de fumier sur environ 5 cm d’épaisseur (l’important étant de recouvrir si possible la couche de paille) Tassement de l’ensemble paille-fumier par piétinement Saupoudrage de cendre. Superposition des couche en compostage [5]

36 Les matériels et matières premières utilisées
Matériels/Outils la pioche, la barre à mine ou le pic à glace pour le creusage la pelle, la brouette et la charrette, les cailloux, le gravier, le sable, le ciment pour la stabilisation le coupe-coupe pour hacher la paille brute, la fourche, l’arrosoir et le râteau les seaux d’eau, barriques ou autres fûts Matière première la paille de céréales, les herbes de jachère, les résidus de battage, le fumier ou excréments animaux, la cendre, le phosphate naturel l’eau etc…

37 Composition d’un compost
Opérations Minimum Maximum Moyenne Chargement (kg) Paille Fumier d'amorce Frais Total 1 275 225 1 500 1 700 300 2 000 250 1 750 Nombre de charrettes 8.5 1.2 11.3 1.5 10 1.3 Compost obtenu (kg) 1 125 1 300 Surface fournissant les pailles (ha) selon le type de culture en sorgho (4 t/ha) en maïs (2 t/ha) 0,32 0,64 0,42 0,84 0,37 0,74 Superficie fertilisable (ha) selon la dose de compost 2 tonnes par hectare 4 tonnes par hectare 6 tonnes par hectare 0,56 0,28 0,18 0,75 0,25 0,65 0,21 Productions maximale et minimale de compost (kilogrammes) d'une fosse compostière de 10 mètres cubes avec un mélange à 15 % de fumier d'amorce.

38 Test Choisissez la bonne correspondance
La mise en place de compost peut se faire de différente manière ….. en tas, en fosse creusée, par la meule et par synthèse …. en fosse construite et creusée, par la meule et en tas (Bonne réponse) …. en tas, en fosse construite uniquement et par la meule Répondez par vrai ou faux Dans la mise en place de compost par la meule, le compost se fabrique dans des fosses en tiges ou en paille (Faux) La mise en place de compost en fosse creusée se fabrique dans une fosse compostière construite (Faux)

39 Leçon III : Cas pratique d’épandage de l’engrais NPK et urée

40 Période d’épandage de l’engrais NPK
l'épandage de l’engrais NPK peut se faire le jour du semis sur les lignes de semis ainsi l’engrais  profite directement aux plants de riz NB: Il faut éviter la fumure de fond qui consiste à incorporer l’engrais NPK au sol au moment du planage car elle engendre une prolifération des mauvaises herbes L’épandage de l’engrais NPK spécifique du riz du coton est recommander pour 200 kg/ha et quelques Epandage du riz avec de l’engrais NPK [2]

41 Technique d’épandage de l’engrais l’urée
L’épandage de l’urée se fait en ligne (dans le cas de bas-fond non inondé) ou à la volée (dans le cas d’un bas-fond inondé) Il faut préalablement évacuer l'excès des casiers dans les bas-fonds aménagés en ouvrant des canaux d’évacuation dans les diguettes au cas où le niveau d'eau dépasse 3cm Evacuation de l’excès d’eau [2]

42 Période de l’épandage de l’engrais urée
L’épandage de l’engrais urée varie en fonction du cycle de de production du riz Pour les variétés à cycle court, il se fait entre jours après semis pour les variétés à cycle long entre jours après semis l’urée s’épandre à la dose de 75 kg par hectare Epandage de l'urée sur le riz [2]

43 Test Choisissez la bonne réponse
Les dose respectives recommandées à l’hectare pour l’épandage de l’engrais NPK et l’urée sont … … 200Kg/ha et 70Kg/ha (Bonne réponse) … 220Kg/ha et 70Kg/ha … 200Kg/ha et 75Kg/ha Les périodes d’épandage de l’urée varient en fonction du cycle de production du riz c’est-à-dire… … entre et jours après semis respectivement pour les variétés à cycle court et les variétés à cycle long (Bonne réponse) … entre et 5-50 jours après semis respectivement pour les variétés à cycle court et les variétés à cycle long … entre et jours après semis respectivement pour les variétés à cycle court et les variétés à cycle long

44 Test final

45 Test final 1- Répondez par vrai ou faux
a- Il est recommandé d’utiliser les engrais qui contiennent le nitrate (NO3- ) comme source d’azote parce que le nitrate se lessive moins (Faux) b- Sur les sol rouges (souvent riches en oxyde de fer), appliquer peu beaucoup P afin que une quantité de P soient disponibles pour la plante car les oxydes de fer fixe le P et le rend non disponible (Vrai) c- Pour un rendement cible, le producteur doit choisir une date de semis qui lui permet d’exploiter au mieux les conditions météorologiques et une variété qui répond bien aux conditions climatiques (Vrai) d- Les éléments nutritifs indispensables au développement de la plante sont dits essentiels si leur absence ne permet pas à la plante d'accomplir son cycle de vie (Vrai) e- L'azote (N), le phosphore (P2O5) et le potassium (K2O) constituent les trois les plus importants éléments nutritifs pour le riz (Vrai)

46 Test final 2. Associez les bonnes correspondances
Elément nutritif est indispensable aux premiers stades de développement du riz (stade tallage) et à la phase de reproduction (initiation paniculaire) (Azote) Elément nutritif indispensable aux premiers stades de croissance de la plante et à la phase de reproduction (remplissage des grains) (Phosphore) Elément nutritif indispensable à la formation des tissus végétaux (Potassium) 3. Choisissez la bonne réponse Un gain de riz en rendement de 1t/ha demande pour sa culture à la maturité une consommation de : … 15kg N/ha, 6kg P2O5/ha et 18kg K2O/ha (Bonne réponse) … 1,5kg N/ha, 600kg P2O5/ha et 1,8kg K2O/ha … 15kg N/ha, 600kg P2O5/ha et 18kg K2O/ha

47 Test final 4. Associez les bonnes correspondances
L'épandage se fait au début du tallage (après la reprise des plantule), puis à l’initiation paniculaire et à la montaison (engrais azotés) Engrais appliqué de préférence comme engrais de fond ou en couverture mais plus tôt possible pour stimuler le tallage (engrais phosphatés) 5. Choisissez les bonnes correspondances le compost se fabrique sur une aire réservée à cet effet à même le sol (Compostière en tas) le compost se fabrique dans une fosse compostière construite (Compostière en fosse construite) le compost se fabrique dans une fosse compostière creusée (Compostière en fosse creusée) le compost se fabrique dans des enclos en tiges ou en paille; vient en complément des fosses fumières et ou compostières (Compostière par la meule)

48 Test final 6. Choisissez la bonne correspondance
Dans la mise en place de compost voici quelques matière première dont on a besoin… … la paille de céréales, les herbes de jachère, les résidus de battage, le fumier ou excréments animaux, la cendre, le phosphate naturel et l’eau (Bonne réponse) … la paille de céréales, les herbes de jachère, le phosphate synthétisé et l’eau, l’azoté minérale synthétisé … le sulfate de potassium, l’urée, le NPK, l’eau et la paille de céréales 7. Répondez par vrai ou faux l'épandage de l’engrais NPK peut se faire le jour du semis sur les lignes de semis ainsi l’engrais  profite directement aux plants de riz et est recommandé pour 200 kg/ha (Vrai) L’épandage de l’engrais urée varie en fonction du cycle de de production du riz et s’épandre à la dose de 75 kg par hectare (Vrai)

49 Test final 8. Classez dans l’ordre chronologiques les étapes suivantes
La mise en place de composte peut se résumer en 6 étapes : Etape 1 : Arrosage d’eau les bordures de la fosse Etape 2 : Saupoudrage de cendre les bords mouillés de la fosse (lutte contre les termites) Etape 3 : Apport de la paille brute de céréales sur environ 20 cm d’épaisseur Etape 4 : Tassement de la paille par piétinement et arrosage d’eau Etape 5: Apport de fumier sur environ 5 cm d’épaisseur (l’important étant de recouvrir si possible la couche de paille) et arrosage d’eau Etape 6 : Tassement de l’ensemble paille-fumier par piétinement et saupoudrage de cendre.

50 Source des images [1] Référence 15 La gestion intégrée de la fertilité du sol Curriculum APRA-GIR : Manuel technique (Wopereis et al., 2008) [2] Fumure au NPK Riz Production du riz de bas-fonds proAgri, BP 322 Natitingou, Bénin [3] [4] [5] Zacharie SEGDA; Formation en gestion intégrée du riz à l’attention des formateurs des acteurs de la chaine de valeur riz Saint Louis (Sénégal), le 08 décembre 2014 [6] [7] [8]

51 Source des définitions
[a]: Mémento de l’agronome, 2002) [b]: [d]:  [e]: [f]: [g]: [h]: Zacharie SEGDA; Formation en gestion intégrée du riz à l’attention des formateurs des acteurs de la chaine de valeur riz Saint Louis (Sénégal)