Date de construction :1741 : Nature du moteur Hydraulique :2RV

Présentation au sujet: "Date de construction :1741 : Nature du moteur Hydraulique :2RV"— Transcription de la présentation:

1 Date de construction :1741 : Nature du moteur Hydraulique :2RV
Fiche technique Du Moulin : Cours d’eau : Uhabia Date de construction :1741 : Nombre de Meules : 2 Nature du moteur Hydraulique :2RV Hauteur de chute :3.m.10 Débit/puissance : 0,650m.3 /26 cv.

2 Uhabia

3 Le moulin de Bassilour peut-être visiter . Il date de 1741 .
On y fabrique de façon artisanale la gâteau Basque à la crème ou à la cerise noire , les sablés , les métures et les miches et enfin bien sûr divers pains .

4

5

6

7

8

9 Les moulins à eau que l’on trouve en Pays Basque sont pratiquement tous à roue horizontale .
Ces mécanismes sont apparus à l’époque Romaine et ont été utilisés jusqu’au 20ème siècle sans modifications . L’eau de la rivière est retenue par une digue dans le bief pour créer une hauteur de chute qui sera la source d’énergie du moulin .

10

11 le blé est mis dans la trémie et l’auget le fait couler entre les deux meules par l’oeillard .
Le produit de la moulure s’écoule par l’anche dans la moue . Pour moudre il suffit d’ouvrir la vanne , l’eau s’écoule par la buse sur le rouet , celui-ci se met à tourner et entraîne la meule volante . Le meunier dispose de 2 réglages qui sont : La trempure qui règle l’espace entre les meules donc la finesse de la mouture et le baille qui règle l’alimentation en grains des meules .

12

13

14

15

16 La roue est montée sur un arbre de chêne qui repose sur la banque par l’internédiaire du pivot et de la crapaudine . Le haut de l’arbre est terminé par la fusée et l’anille qui supporte la meule volante . La meule dormante repose sur l’enchevêtrure . Les deux meules sont couvertes par les archures .

17

18

19

20

21 Madame Joséphine INCHAURRAGA toute jeune s’est installée à Bidart en 1935 .
Elle a fortement contribué à faire connaître la qualité de ses spécialités . On en parle comme étant l’une des source du gâteau Basque , perpétuant la tradition depuis 3 générations .

22

23

24 Intérieur d’un vieux four en briques réfractaires .
Préparation d’un gâteau Basque .

25 salle de la boulangerie

26 Différents types de pains , sablés et gâteau Basque .

27

28

29

30 Ce diaporama vous est offert par :
n Musique de : Georges Benson «  Breezin » Fait le 11 octobre 2013