Alimentation, plaisir et bien-être

Présentation au sujet: "Alimentation, plaisir et bien-être"— Transcription de la présentation:

1 Alimentation, plaisir et bien-être
Cosima STRUB, diététicienne

2 Manger, c’est… Partage, amis, famille
Convivialité Besoins Contraintes Diététique Emotions Goût Plaisir Habitudes Faim, besoins nutritionnels, envies Heures de repas, choix des aliments, cultures Préférences, partage, trop ou pas assez ? Courses, menus, cuisine Sens, plaisir, goût des aliments, goût pour les aliments, dégustation Règles, régimes, poids, maladies Stress, énervement, tristesse, apaisement,…

3 Avoir faim…

4 Le plaisir participe à la régulation physiologique Sensorialité
Ce qui est bon est… bon? Le plaisir participe à la régulation physiologique Sensorialité

5 Ce qui est bon est… bon? Le plaisir et la régulation physiologique
Image métabolique

6 « je préfère ne pas acheter certains aliments pour ne pas être tenté »
Ce qui est bon est… bon? « si je commence à manger certains aliments, je ne peux plus m’arrêter » «  je préfère ne pas acheter certains aliments pour ne pas être tenté »

7 Ce qui est bon est… bon? Le plaisir et les émotions
Emotions négative Envie d’un aliment « réconfortant » Consommation Trouble du réconfort  Réconfort  SANS FIN

8 Ce qui est bon est… bon? Le plaisir et la quantité
Restriction cognitive: Intention de restreindre son alimentation, dans le but de perdre du poids ou de ne pas en prendre « je sens que j’ai faim, mais je ne dois pas manger » « plus je mange, plus j’ai faim » « quand je commence à manger, je ne peux plus m’arrêter » ANSES

9 Ce qui est bon est… bon? Le plaisir et la quantité
Anticipation Taille des portions Plaisir sensoriel

10 Alimentation, plaisir et bien-être En pratique
Écoute de ses sensations corporelles, de ses envies en lien avec la faim Dégustations, plaisir sensoriel Emotions, pensées