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Présentation de L'huile D'olive
Carbonell
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Fabrique de l'huile d'olive Carbonell
- accueil par deux guides -projection d'une vidéo expliquant l'histoire de l'huile d'olive -puis départ pour la visite: suivez le guide!
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visite-promenade en mini train
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Il y avait des champs d'oliviers à perte de vue
Il existe plus de 260 variétés d'olives!
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fabrication de l'huile :
les olives sont pressées grâce à cette machine (à l'ancienne)ou bien grâce à cette autre machine. Le jus est ensuite passé en centrifugeuse
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Dans les bâtiments, un musée explique l'histoire de l'entreprise Carbonell et les procédés d'élaboration de l'huile.
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Puis, place à la dégustation des huiles:
*Picual :huile la plus utilisée, elle vient d'une olive en forme de pointe, cultivée à Cordoue. *Picudo : huile plus piquante . *Arbequina : l'olive avec laquelle est fabriquée l'huile vient de la ville d'Arbéca en Catalogne, plus petite et ronde, elle est très savoureuse. *Reguina : huile peu acide car pressée sans noyaux (ce sont eux qui donnent l'acidité).
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Voilà notre petit goûter
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