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LES AGENTS TRANSMISSIBLES NON CONVENTIONNELS : les prions
Dr Christine VENOT, biologiste Laboratoire GCS de Saintonge
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Rappels sur les protéines
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Rappels Structure des protéines 1. l’unité de base = Acide Aminés 2. Structure primaire 3. structure II, III et IV 4. relation structure - fonction
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Les AA s’enchainent entre eux pour former un peptide = c’est la structure primaire.
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Cet enchaînement possède une organisation tridimensionnelle (ou repliement) qui lui est propre. La fonction des protéines est conférée par leur structure tridimensionnelle, c'est-à-dire la manière dont les acides aminés sont agencés les uns par rapport aux autres dans l'espace. La structure est indispensable à l’exécution de la fonction de la protéine+++ Exemple : hémoglobine S de la drépanocytose
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TRANSCONFORMATION
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