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Le défi alimentaire mondial
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Evolution de la population mondiale et évolution de la production mondiale agricole
Observations : Augmentation constante de la population mondiale Evolution variable de la production de céréales mais qui suit celle de la population mondiale sur le long terme Faible augmentation de la production de légumes Très faible augmentation de la production de viande Augmentation globale des productions explicable par l’augmentation de la population mondiale l’évolution de certains populations auparavant en difficulté
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Changement démographique et augmentation des prix des engrais
Observation : Faible augmentation du coût des engrais entre 2000 et 2008 Pic d'augmentation des prix des engrais en 2008 (x3 en 2 ans) S’explique par la crise économique de 2008 Puis rechute et augmentation du prix depuis 2010 Population mondiale croissante Nouveaux pays industrialisés (ex : Chine) : augmentation du niveau de vie Réserves de terres cultivables limitées amélioration des rendements nécessaire
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