Quelle est la dépense d’énergie et comment calculer niveau d’activité

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1 Quelle est la dépense d’énergie et comment calculer niveau d’activité
physique (NAP) d’un enfant ou d’un adolescent ?

2 Besoins quantitatifs chez le jeune.
Besoins nutritionnels = (MB x NAP moyen ) + énergie stockée 1- Métabolisme de base (MB) (Kjoules /jour), de 10 à 18 ans Garçons: 69.4 x poids x taille Filles: 30.9 x poids x taille + 907 2- Niveau d’activité physique (NAP): Coefficient = de 1.5 à 2.2 , déterminé par Questionnaire (*) (Torun et al. 1996; Black et al. 1996; Vermorel 2000; ANC 2001). (*) Cf. tableau NAP in : ANC, Martin (2001)

3 Estimation de la dépense énergétique basale (MB) en
Garçons Equation de prédiction r ans x PC (kg) ans x PC (kg) Filles ans x PC (kg) ans x PC (kg) Le coefficient de corrélation ( r ) a été établi sur la base de la mesure de la consommation d'oxygène des individus (Organisation Mondiale de la Santé, 1986) Estimation de la dépense énergétique basale (MB) en fonction du poids corporel (PC), du sexe et de l'âge.

4 Niveau d’activité physique (NAP) chez l’enfant
et l’adolescent ANC, Martin (2001)

5 Besoins quantitatifs chez le jeune.
Besoins nutritionnels = (MB x NAP moyen ) + énergie stockée 1- Métabolisme de base (MB) (Kjoules /jour), de 10 à 18 ans Garçons: 69.4 x poids x taille Filles: 30.9 x poids x taille + 907 2- Niveau d’activité physique (NAP): Coefficient = de 1.5 à 2.2 , déterminé par Questionnaire (*) 3- Energie stockée / besoins liés à la croissance: Garçons: kJ/jour de 10 à 15 ans puis 42 kJ  l’âge adulte Filles: kJ/jour avant le pic de croissance, puis kJ/jour au pic, puis 0. (Torun et al. 1996; Black et al. 1996; Vermorel 2000; ANC 2001). (*) Cf. tableau NAP in : ANC, Martin (2001)

6 Normes recommandées chez l’enfant et l’adolescent non sportifs
kcal/jour kcal/jour Enfants non-sportif sportif 7-10 ans Adolescents garçons: ans 15-18 ans filles: ans 15-18 ans FAO/ WHO (1986) et RDA (1989). Pour un enfant ou un adolescent sportif (10-18 ans):  kcal/kg/jour sont généralement recommandés

7 Le NAP ou niveau d’activité physique
Ex : Enfant de 9 ans, 30kg, métabolisme de base (MB) = 1176 kcal Type d ’activité Degré d ’activité Durée d ’activité (A) (B) (heure) Repos Travail scolaire Repas Etude TV, ordinateur Autres NAP (PAL) :  (A) / 6 = x MB = kcal Total : MB + NAP = = kcal Le NAP ou niveau d’activité physique (PAL: physical activity level) est une valeur moyenne qui comprend les dépenses énergétiques de toutes les activités physiques sur une période de 24 heures : (A x B) / 24

8 Valeurs extraites de Mc Ardle Katch and Katch (1987)
14.6 25.1 37.7 31.4 35.6 30.1 45.2 33.9 32.6 26.8 kJ / min 3.5 6.0 9.0 6 7.5 8.5 7.2 10.8 8.1 7.8 6.4 Volley ball……………………………………… Basket ball…………………………………….. Vélo 18 km/h…………………………………. 30 km/h………………………………… Football……………………………………….. Hand ball………………………………………. Judo…………………………………………… Course à pied : 10 km/h……………………. 15 km/h……………………. Natation: brasse……………………………. crawl………………………………. Tennis………………………………………… kcal / min Type d’activité Valeurs extraites de Mc Ardle Katch and Katch (1987)