Par Gabrielle Desjardins. - Les viandes ont un goût prononcé - Ils utilisaient beaucoup dépices - Ils ne mangeaient pas beaucoup de légumes - C'était.

Présentation au sujet: "Par Gabrielle Desjardins. - Les viandes ont un goût prononcé - Ils utilisaient beaucoup dépices - Ils ne mangeaient pas beaucoup de légumes - C'était."— Transcription de la présentation:

1 Par Gabrielle Desjardins

2 - Les viandes ont un goût prononcé - Ils utilisaient beaucoup dépices - Ils ne mangeaient pas beaucoup de légumes - C'était le début du goût sucré - Mélange du sucré et du salé

3 Du pain, des tourtes et des tartes Du chevreuil, du sanglier, du poisson, des œufs, du lards Poireaux, navet, choux

4 Céréale Fruits et légumes Viandes et substitut Produit laitiers: lait

5 Pain, Tarte, tourte Sorte de céréales utilisée épeautremillet Blé, épeautre, millet, avoine, riz Légumineuses fascolevesce mongette Lentilles, pois, pois chiche, fèves, fascole, vesce, mongette, haricot.

6 Légumes Gourde Poireau,Choux, Navet, Bette, Épinards, Châtaigne, Gourde Fruits Datte, figue, orange, citron, abricot, pêche, pomme, poire, raisin, prune, fraise, framboise, mûre

7 Mammifère Sanglier, Cerf, Chevreuil, lièvre, lapin, *bœuf, *mouton Volaille bécasse poularde pintade, * Faisan, cygne, aigle, paon, canard, perdrix, bécasse, caille, oie, poularde, pintade, *poule Autres Jambon, saucisse, saucisson, pâté, lard, lait, œuf

8 anis livècheroquette Ciboule, aneth, anis, basilic, coriandre, cumin, menthe, livèche, origan, roquette, persil, romarin, sarriette, sauge

9 Ustensile: cuillère, couteau Assiette: tranche de pain ou morceau de bois

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21