Résultats de l’enquête VSMT* auprès des producteurs de lait bio

Présentation au sujet: "Résultats de l’enquête VSMT* auprès des producteurs de lait bio"— Transcription de la présentation:

1 Résultats de l’enquête VSMT* auprès des producteurs de lait bio
Gilles Laramée, Marcel Thiboutot, Techniciens seniors de la qualité du lait Révision , correction 11 h 30 * Vérification des systèmes et de la méthode de traite

2 Historique Tableau 1. Comparaison du CCS des troupeaux bio
par rapport à l’ensemble des troupeaux de bovins laitiers inscrits chez Valacta en 2005 Centile 10 Moyenne Centile 90 CCS troupeaux bio (‘000 c.s./ml) 328 195 CCS tous les troupeaux (‘000 c.s./ml) 398 266 144 Différence (‘000 c.s./ml) 62 51

3 Stabulation libre VS attachée
Source : base de données Valacta / Canadian DHI

4 CCS, avec et sans pâturage

5 Évolution du CCS, Bio vs Traditionnels

6 Tableau 2. Comparaison de la production laitière chez les troupeaux biologiques québécois, selon différentes strates de CCS1 Strate CCS (x 1000) 400 + CCS moyen (x 1000) 142 257 352 459 Production de lait (kg/v/an) 7895 7185 6450 6471 Nombre de vaches/troup. 44 48 58 43 Nombre de troupeaux 6 14 9 1 CCS : représente le comptage des cellules somatiques moyen annuel lors de la visite.

7 Questions? Pourquoi, avec des normes bio standards pour tous (le cahier de charges), les résultats ne sont pas uniformes au niveau du CCS?

8 Normes alimentations, soins santé, sont très précises et encadrées.
Les normes sur l’environnement d’élevage, la régie et conditions de logement laissent à l’interprétation.

9 La régie et l’environnement sont les points majeurs à améliorer en bio pour les producteurs avec problèmes de CCS.

10 Plan d’action Établir une collaboration entre le producteur, le vétérinaire, le conseiller en alimentation.

11 VSMT Vérification des systèmes et de la méthode de traite
Bain de trayon Gants de traite 1er jets Lavage adéquat Mécanique de traite Système de traite

12 VSMT Identification des pathogènes Ordre de traite Qualité de l’eau
Vérification des tensions parasites

13 Environnement Amélioration de l’environnement Grandeur des stalles
Confort Litière Ventilation Propreté des vaches et des stalles Longueur des chaînes et barre d’attache Luminosité Facteur de stress

14 Gestion Dresser des plans d’intervention
Classer le troupeau (guérison ou réforme) Élever les génisses de vaches saines Corriger au besoin les niveaux de vitamines, minéraux Favoriser la régie qui maintient la santé du troupeau

15 Sélection Sélection génétique
Meilleure conformation du système mammaire Sélection sur les cellules somatiques basses Conformation des trayons et vitesse de traite

16 Soyons prêts à faire le plongeon !

17 Remerciements Christian Joncas, producteur de lait biologique
Bruno Gosselin, agr., conseiller stratégique, Valacta  Sylvia Lafontaine, agr., équipe R et D, Valacta Michel Pouliot, équipe Communication, Valacta 

18 Vos questions sont les bienvenues
Meuhrci ! Vos questions sont les bienvenues