Structure de la membrane

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2 Structure de la membrane
Épaisseur : 7 à 8 nm Deux feuillets visibles au microscope électronique

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26 Les phospholipides mélangés à l’eau peuvent former des liposomes, petites sphères formées d’une double couche de molécules.

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29 highly acidic cytoplasmic leaflet!
Composition of leaflets in animal cell membranes: PC, SM, glycolipids PS, PE, PI, PI(4,5)P2 highly acidic cytoplasmic leaflet!

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32 Membranes undergo temperature-dependent phase transitions
and are fluid at 37o

33 The “dancing bakers” illustrate phase transitions
Above the Tm, membranes are a disordered liquid (but see below).

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35 Modèle de la mosaïque fluide
Deux couches de phospholipides Protéines à la surface et à travers Polysaccharides attachés aux lipides ou aux protéines Cholestérol entre les phospholipides Les molécules se déplacent sans arrêt les unes par rapport aux autres

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48 Helical Wheel for Prion Protein
from Susan Jean Johns and Steven M. Thompson

49 Hn = hydrophobicity value for residue n
d = frequency of repeat of helix or sheet

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