Prix nets – TVA incluse – service compris

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1 Prix nets – TVA incluse – service compris
Les Entrées  Foie Gras de canard Maison, cœur figue € Tatin de champignons, Escalope de Foie gras poêlée € Ravioles de la « Mère Maury » tradition pochées, bisque de crustacés € Velouté de Potimarron, œuf poché, chips de jambon de Pays € Les Salades Entrée Ou Plat Salade Végétarienne, Cromesquis de légumes, avocat, julienne de crudités € € Salade César - Poulet pané Ou Saumon au sésame, sauce César, croutons € € Salade Savoyarde, Samossa de reblochon et pomme de terre, lard grillé et noix € € Salade autour du Canard, Toast de foie gras, magret fumé et champignons € € La Sélection «Boucher » Pièce de Bœuf « BLACK ANGUS » grillée à la plancha, frites et salade € Filet de Bœuf, sauces morilles – accompagnement du moment € Tartare de bœuf CHAROLAIS classique ou Caesar, frites et salade € Tournedos de canard, jus aux airelles – accompagnement du moment € Andouillette de Troyes AAAAA, à la moutarde, frites et salade € Ris de Veau, sauce au vin jaune – accompagnement du moment € Burger, Ravioles… Burger du Moment, steak haché VBF, oignons confits, salade et fromage truffé € Burger Auvergnat, steak haché frais VBF, St Nectaire, Chips de Jambon de Pays, salade € Ravioles de la « Mère Maury » pochées, bisque de crustacés, Gambas poêlées € La sélection « Mer» Wok de nouilles, Terre et Mer (gambas et poulet mariné), bouillon citronnelle, verveine et gingembre € Blanquette de lotte et St Jacques € L a C a r t e Les fromages et desserts Fromage blanc en faisselle ou ½ Saint Marcellin affiné €/5€ Café gourmand € Moelleux au chocolat, cœur caramel beurre salé (10 min de cuisson) € Baba au rhum, chantilly € Tartare de fruits exotiques (mangue, ananas et fruits de la passion), sablé breton € Crème brûlée au spéculoos € Tiramisu à la myrtille, crumble noisettes et amandes € Ravioles au Chocolat Valrhona , nage de crème anglaise € Les plats « fait maison » sont élaborés sur place a partir de produits bruts  Merci de nous consulter concernant les produits allergènes contenus dans les plats Prix nets – TVA incluse – service compris