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Le Menu 31€ Foie gras de canard maison, cœur figue et toasts grillés Ou Ravioles de la « Mère Maury » pochées, bisque de crustacés Velouté de potimarron, œuf poché et chips de Jambon de Pays Tatin de Champignons, escalope de foie gras poêlée Salade Végétarienne (Cromesquis de légumes, avocat et Julienne de crudités) Pièce de Bœuf « BLACK ANGUS » grillée à la plancha Tartare de bœuf Charolais classique ou Caesar préparé et coupé au couteau, frites et salade Filet de Bœuf aux morilles (sup2€) Ris de Veau, sauce au vin Jaune Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde Tournedos de Canard, Jus aux airelles Wok de nouilles de riz « Terre et Mer », bouillon verveine, gingembre et citronnelle Blanquette de Lotte et Noix de St Jacques Nos accompagnements sont élaborés en fonction de nos arrivages quotidiens. Fromage Ou Dessert À choisir dans notre Carte Menu du moment Prix nets – TVA incluse – service compris
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