Bref aperçu sur le pot de Yaourt

Présentation au sujet: "Bref aperçu sur le pot de Yaourt"— Transcription de la présentation:

1 Bref aperçu sur le pot de Yaourt
20/11/2018

2 Première apparition Suite à des de problèmes digestifs, et , en consommant du Yaourt, un homme très au fait de la chose médicale, aurait guéri ses désordres intestinaux À la fin du XIXe siècle, le bactériologiste russe Élie Metchnikoff, Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1908, s’interroge sur le lien attribuant au yaourt la longévité des montagnards des Balkans. Il découvrit les effets positifs du yaourt sur les désordres intestinaux des nourrissons. 20/11/2018 20/11/2018

3 Valeur nutritionnelle
En plus d’être apprécié pour son goût et sa texture, le yaourt a une valeur nutritionnelle remarquable : un apport énergétique relativement faible (en moyenne 90 kcal pour un pot de 125 g de yaourt nature classique), alors que l’apport en protéines, calcium, phosphore, et riboflavine représente plus de 25 % des besoins journaliers. 20/11/2018 20/11/2018

4 Les bienfaits sur la santé
La présence de 100 à 1 050 millions de bactéries vivantes par millilitre de yaourt aurait un impact positif sur la santé de l'humain. Les nombreuses recherches menées, apportent à ce sujet des résultats contradictoires. D'autre part, la teneur en calcium qui est souvent mise en avant comme un facteur positif n'a pas de valeur protectrice prouvée scientifiquement contre l'ostéoporose[. La consommation élevée de produits laitiers pourrait même favoriser l'ostéoporose, c'est un sujet controversé. Il faut savoir que l'essentiel de l'humanité se satisfait de 350 mg de calcium par jour, et que la teneur en calcium du lait maternel est beaucoup plus faible que celle du lait de vache[ Le yaourt est un élément du régime crétois, censément très bénéfique pour la santé. 20/11/2018 20/11/2018

5 Digestibilité du lait Environ 65 % des adultes dans le monde digèrent mal le lactose, contenu en grandes quantités dans le lait. En général, cette indigestibilité du lactose apparaît avec l’âge : l’enzyme bêta-galactosidase, nécessaire pour digérer le lactose, devient isofonctionnelle. Cela a pour effet des douleurs abdominales, des gaz et/ou des diarrhées lors d’une consommation de lait, voire des réactions cutanées (irritations, rougeurs ou boutons). Dans la médecine persane, cet effet du yaourt est connu depuis longtemps. L'association yaourt-riz boulli ("katé-mâst") pour le traitement des diarrhées aigües est utilisé de manière ancestrale 20/11/2018 20/11/2018

6 Guérison de diarrhées Le yaourt est un probiotique car il diminue la durée de certains types de diarrhées, en particulier chez l’enfant. L’Organisation mondiale de la santé recommande de remplacer le lait par le yaourt, dans la mesure du possible, au cours du traitement de la diarrhée car il est mieux toléré que le lait et peut contribuer à la prévention de la malnutrition ou à rétablir une nutrition suffisante Diminution du risque de cancer Une étude épidémiologique récente conduite en France a montré que les personnes consommant du yaourt présentent un risque plus faible de développer des adénomes colorectaux importants mais une autre montre une augmentation des cancers de la prostate[ 20/11/2018 20/11/2018

7 Le yaourt ! excellent 20/11/2018 20/11/2018

8 Remarque : nous sommes le 26 Juillet 2011 alors que la date de péremption: 05 Août 2011
le 05 Aout 2011 20/11/2018 20/11/2018

9 Cette indication suffit-elle ?
NON ! Pour la simple raison que:  certains commerçants véreux, et, par économie d’énergie : arrêtent les frigos à la fermeture de leur commerce , 20/11/2018 20/11/2018

10 pour ne pas exposer le produit à la détérioration
Ou alors…  les coupures de courants durant l’été, fréquentes et imprévisibles, doivent inciter les commerces à des mesures de précaution ou des mesures palliatives . pour ne pas exposer le produit à la détérioration INEVITABLE !!! 20/11/2018 20/11/2018

11 Imaginez la scène : Mon bébé adore le yaourt Il en consomme 3 ou 4 de suite… puisqu’il adore …autant lui en donner ! 20/11/2018 20/11/2018

12 Il l’ouvre par soi même…
Ce jour là , sitôt ouvert le pot ,  il le repousse !!! Pris de curiosité, je jette un coup d’œil et…que vois-je …? 20/11/2018

13 Une couche de ‘champignon’ recouvre le produit !
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14 Et pourtant la date de péremption
Indique bien 05 Août alors que nous somme le 26 juillet 20/11/2018

15 La presse nationale saisie aussitôt
mais…aucune réaction de leur part. Mon objectif est d’aviser les consommateurs parce que ce serait grave qu’un bébé consomme du yaourt impropre. Ce serait le condamner à une urgence hospitalière. 20/11/2018

16 F I N 20/11/2018

17 MERCI DE NOUS AVOIR PRETES ATTENTION
APPUYEZ SUR ESCAPE MERCI DE NOUS AVOIR PRETES ATTENTION

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