Les activités Une après-midi à la ferme, cest un moment de découverte et de dépaysement pour tous. Les visites sont adaptées en fonction de lâge et de.

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1 Les activités Une après-midi à la ferme, cest un moment de découverte et de dépaysement pour tous. Les visites sont adaptées en fonction de lâge et de lattente des visiteurs. Les visites comprennent une description de lélevage, du cycle de la vie dune vache, de lalimentation des animaux qui est variable selon la saison, les effluents délevage, les récoltes et la fenaison. Lorigine des produits animaux comme le lait et la viande est également abordée.Les différences entre spéculations sont visibles dans lexploitation grâce aux différences entre races à savoir les vaches laitières et les vaches viandeuses. Des panneaux didactiques sont disposés le long du parcours des visites. En fin de journée, les visiteurs ont la possibilité dassister à la traite du soir avec les différentes explications concernant la préparation du pis, les règles dhygiène, le cheminement du lait et la transformation des produits laitiers. Pour les enfants du cycle primaire inférieur, la visite est principalement axée sur la découverte et le respect du vivant. Une grande importance est accordée à lobservation et au toucher. Les enfants ont loccasion de nourrir les animaux ce qui leur permet davoir un contact direct avec des êtres vivants quils nont, pour la plupart, jamais côtoyés. Pour les enfants du cycle primaire supérieur, le sujet des problèmes environnementaux est abordé. Pour les plus grands, les appareils digestifs de lhomme et du ruminant sont comparés. Un jeu de piste peut être organisé pendant lequel les enfants doivent se repérer dans la ferme à laide dun plan et répondre à des questions sur le thème de la ferme. Des jeux éducatifs sur lagriculture, adaptés à chaque âge, sont également prévus. Ces approches ludiques permettent de fixer les notions vues pendant la visite. Enfin, il est possible de combiner la visite la ferme à une visite des serres de lObservatoire du Monde des Plantes. Dans ce cas, une journée entière est nécessaire. Le contexte Depuis janvier 2008, le Service de Nutrition de lUniversité de Liège organise des activités pédagogiques pour les établissements scolaires grâce au soutien de la Communauté Française. Cest dans loptique de faire découvrir le rôle de lagriculteur à un public jeune que des visites ont été mises en place dans les installations de la Ferme expérimentale et pédagogique de lUniversité de Liège. De plus en plus denfants et de jeunes ignorent lorigine des produits quils consomment et de ce fait, lagriculture ne leur évoque que très peu de choses. Cest ainsi que le lait ne provient pas de la boîte, mais de la vache ou encore les agriculteurs respectent des lois relatives à lenvironnement, au bien être animal et à la qualité des produits. Renseignements Ferme expérimentale et pédagogique du Sart-Tilman Chemin de la ferme, 6 B39 4000 Liège Tél : 04/ 366 23 73 Fax : 04/ 366 47 33 Amaury Bielen – Laetitia Delforge amaury.bielen@ulg.ac.be l.delforge@ulg.ac.be Service de Nutrition Activités pédagogiques. Visites à la ferme expérimentale et pédagogique du Sart Tilman