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Le secret d’un bon Beaujolais Nouveau 2009
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Pour commencer, il est préférable d’avoir une bonne vigne
Pour commencer, il est préférable d’avoir une bonne vigne... Bien exposée, bien entretenue....
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Savoir quand les raisins sont mûrs, et prêts à être vendangés....
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Vendanger avec beaucoup de précautions ...
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Avoir suffisamment de personnel qualifié pour bien vendanger...
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Avoir une bonne cave, pour que le vin puisse fermenter calmement...
7
Mais.... Le secret, le vrai secret....
C’est dans la façon de fouler le raisin...
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A L’ancienne
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N’oubliez pas le troisième pour déguster le beaujolais
Ou que vous soyez N’oubliez pas le troisième Jeudi de Novembre, pour déguster le beaujolais Nouveau. C’est ça, le secret, le vrai secret...
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