La cuisine et ses ustensiles

Présentation au sujet: "La cuisine et ses ustensiles"— Transcription de la présentation:

1 La cuisine et ses ustensiles
Je me souviens… de quelques objets du temps passé consacrés à La cuisine et ses ustensiles Défilement manuel ©Solimages

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3 (et des bleus sur les cuisses en sus !)

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7 À hélices. À vis

8 Manches à gigot ou « tulipes » ébène et os

9 Pince à sucre en argent

10 Timbales argent et vermeil, cadeaux de naissance ou de baptême.

11 Couverts en argent Généralement offerts à l’occasion d’une naissance ou d’un baptême

12 Grand chasse-noyaux automatique

13 Petite gamelle, fabrication « maison » qui permettait d’emporter son repas sur les chantiers.

14 Verseuse à café en métal émaillé

15 Pot à cuire le lait et panier à salade (pour essorer)

16 Présentoir à œufs en faïence décorée

17 Casserole aluminium super renforcé, queue plate métal émaillé. Était en vente sur catalogue MF , années 1930/1935

18 Petite cocotte en fonte 1 l.6
Pied-Selle

19 Utilité du rebord des couvercles :
de l’eau y était versée pour éviter le dessèchement des aliments lors de longues cuissons. Cocottes ronde et ovale en fonte La fonte étant un métal très bon conducteur de chaleur, petite astuce du bouchon en liège pour ne pas se brûler les doigts

20 Pressoir de ménage en bois dur poli avec vis acier, claie mobile cerclée fer, socle avec gouttière pour écoulement du jus, pieds en fer percés pour fixation.

21 Utiles pour la cuisson individuelle d’œufs sur le plat
Couperet de cuisine

22 Coupe à fruits

23 Afin de conserver à la motte de beurre toute sa fraîcheur, le couvercle composé d’une double paroi était rempli d’eau. La terre cuite s’imprégnait de cette eau et le tout, bien fermé, même exposé au soleil avait un parfait effet réfrigérant par évaporation de l’eau.

24 Réchaud à alcool « fabrication maison »

25 Tisanière et sa verseuse.
Une lampe à huile insérée dans le socle permettait de maintenir la chaleur et laissait régner une douce lueur de veilleuse.

26 Coupe à fruits Saucière Coquetiers

27 Théières dites « verseuses »
Sucrier de table Ronds de serviettes en ivoire.

28 Gaufriers de ménage, en fonte, à charnières, d’une longueur d’environ 65 cm et d’un poids de
3 à 4 kilos.

29 Solimages