Les Molécules: La Base de la Vie

Présentation au sujet: "Les Molécules: La Base de la Vie"— Transcription de la présentation:

1 Les Molécules: La Base de la Vie

2 Biochimie Étude des réactions et des molécules qui réagissent pour assurer la vie. Composé organique : molécule qui contient du C (sauf CO, CO2, et CO3). Les molécules qui forment une partie importante des cellules vivantes ont toutes un ‘squelette’ de carbone.

3 1. Les Hydrates de Carbone
Rôle : emmagasiner énergie à court et long terme. (source originale d’énergie)

4 Hydrates de Carbone (Structure)
Sous Unité (ou monomère)= Monosaccharide ou sucre simple : Formée de 3 à 7 atomes de Carbone ex : glucose (une des principales sources d’énergie chez les plantes et animaux), fructose, galactose. Disaccharide ou sucre double : 2 sucres simples ensemble. Ex : saccharose (sucre alimentaire) = glucose + fructose, maltose = glucose + glucose Polysaccharide : plusieurs sucres simples ensemble. Ex : amidon (stocke énergie chez végétaux), glycogène (stocke énergie chez animaux), cellulose (fabrication de paroi cellulaire chez végétaux).

5 Monosaccharide (Monomère) Disaccharide Polysaccharide (Polymère)

6 2. Les Lipides Rôles : stockage de substance nutritives et énergie à long terme (2,25 fois plus d’énergie que les hydrates de carbone), isolation protection des organes internes, fabrication d’hormones et composante structurale primaire de la membrane cellulaire.

7 Lipides (Structure) Sous-unité (monomère)=
Groupement glycérol + 3 acides gras Les acides gras peuvent être longs, courts, saturés (solides) ou insaturés (souvent liquide)

8 Lipides

9

10 3. Les Protéines Rôles : Fabrique les enzymes qui faciliter les réactions chimiques Aide transport les substance à travers les membranes cellulaires ou dans le sang. Messagers chimiques comme insuline (hormone) la plupart des composantes des cellules sont faites de divers types de protéines: Exemples: kératine (cheveux, ongle), os, muscle, tendon, ligament, amylase (enzyme), hémoglobine, hormones

11 Protéines (Structure)
Sous-unité (monomère)= Les Acides Aminés Ex : acide aminé + acide aminé + acide aminé + acide aminé +... = protéine Les acides aminés forment les polypeptides qui forment les protéines. Il y a 20 acide aminé, mais 8 acide aminé essentiels (on ne les produit pas, on doit les manger!)

12 Acides Aminés > Protéines
(Monomère) (Monomère) (Monomère) (Polymère)

13 Un Protéine Complexe

14 4. Les Acides Nucléiques Rôles : dirigent croissance et développement de toute forme vivante au moyen d’un code chimique. Déterminent caractéristiques et fonctionnement de chaque cellule. (Code génétique) Exemples: ADN, ARN

15 Acides Nucléiques (Structure)
Sous-unité (monomère)= Les nucléotides qui sont formés d’un groupement phosphate, sucre (ribose ou désoxyribose) et une base azotée. Les Exemples ARN : un brin de nucléotides qui contiennent du ribose. ADN : 2 brins de nucléotides qui contiennent du désoxyribose.

16 Acides Nucléiques Il y a cinq bases azotées: Adénine Guanine Cytosine
Thymine Uracile

17 Acides Nucléiques Un Nucléotide – Sous-unité ou un monomère d’une acide nucléique

18

19 Hydrolyse Processus par laquelle on coupe les grandes polymères ou macromolécules en monomères avec l’addition de l’eau. Hydro= l’eau Alors: Hydrolyse = coupé Lyse = coupé avec l’eau

20 Condensation ou Déshydratation de Synthèse
Processus par laquelle les monomères s'attachent ensemble pour former les grandes polymères ou macromolécules, avec une perte d'un molécule d'eau.

21 Bibliographie