«Amies ou ennemies ?  ».

Présentation au sujet: "«Amies ou ennemies ?  »."— Transcription de la présentation:

1 «Amies ou ennemies ?  »

2 SOMMAIRE Définition Source Graisses de constitution
Graisses d’assaisonnement Molécule Digestion Rôles Manger trop gras…

3 LIPIDES = GRAISSES CONSTITUTION ASSAISONNEMENT

4 SOURCES Animales Végétales

5 Graisses de constitution
Visibles Cachées

6 Graisses d’assaisonnement
Cuisson Assaisonnement Préparation des plats

7 Les graisses cuites sont longues et difficiles à digérer
frites nuggets

8 Les graisses crues posent moins de problèmes
sauces à salade tartine au beurre

9 Rôles des lipides Énergie Vitamines A D E K Acides gras essentiels

10 Les lipides nous fournissent de l’énergie

11 Certains aliments nous apportent des vitamines A D E K
Crème Fruits et graines oléagineuses

12 LES LIPIDES nous offrent des
Acides gras essentiels que notre corps ne peut fabriquer!

13 Oméga 3 Noix Lin Tournesol

14 Oméga 6 Colza Olive Soja

15 Excès de graisse!!! Manger trop gras = Obésité

16 Une alimentation trop riche en graisse favorise les maladies cardio-vasculaires

17 Une digestion lente et difficile diminue la capacité de concentration
« Tu es moins efficace, tu t’endors sur ton travail »