Ienvenue douzou tchè oeno club.

Présentation au sujet: "Ienvenue douzou tchè oeno club."— Transcription de la présentation:

1 ienvenue douzou tchè oeno club

2 On commence toujours par un mini quiz !

3 Quelle est la plus grosse appellation du Pays Nantais ?
Corinne Quelle est la plus grosse appellation du Pays Nantais ?

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5 Combien de cépages dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape ?
Marie Combien de cépages dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape ?

6 13 Grenache blanc et noir Syrah Mourvèdre Cinsault Counoise Muscardin
Vaccarèse Terret noir Clairette Roussanne Bourboulenc Picpoul blanc Picardan 13

7 Comment s’appelle une bouteille de 3 litres ?
Yvette Comment s’appelle une bouteille de 3 litres ?

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9 Quel cépage avec du fromage de chèvre ?
Marie-Pierre Quel cépage avec du fromage de chèvre ?

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11 Comment se nomme la bouteille de 62 cl dans le Jura ?
Danièle Comment se nomme la bouteille de 62 cl dans le Jura ?

12 Clavelin

13 Au mois d’août, les raisins grossissent
Catherine Au mois d’août, les raisins grossissent et le sucre apparaît. Quelle est cette étape ?

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15 Quelle invention, les Allobroges de Savoie
Véronique Quelle invention, les Allobroges de Savoie ont-ils fait découvrir aux Romains ?

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17 Dans le Bordelais, en rouge, il y a le merlot,
Jean-Marc Dans le Bordelais, en rouge, il y a le merlot, le cabernet franc, le malbec, le cabernet sauvignon et … ?

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19 Quel est le seul cépage de Cour-Cheverny ?
Thierry Quel est le seul cépage de Cour-Cheverny ?

20 Romorantin

21 Quel est le cépage blanc typique du Jura ?
Frédéric Quel est le cépage blanc typique du Jura ?

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23 Comment se nomme le liquide qui sort de la cuve de fermentation,
Raymond Comment se nomme le liquide qui sort de la cuve de fermentation, lors du premier soutirage au décuvage ?

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25 Quel est le nom de l’appareil qui sert à mesurer
Yvon Quel est le nom de l’appareil qui sert à mesurer le taux de sucre dans le raisin et donc, à estimer le potentiel de % en alcool ?

26 Le réfractomètre La maturité du raisin
Le début des vendanges est décidé en fonction du taux de sucre du raisin ( réfractomètre potentiel % alcool ) Le réfractomètre

27 Dans quelle région se trouve le cru Lirac ?
Marc Dans quelle région se trouve le cru Lirac ?

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31 Henry IV D’artagnan Cyrano de bergerac

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35 Océanique (été chaud, hiver et printemps doux et pluvieux, automne ensoleillé)
La vigne bénéficie d'un climat de type tempéré-océanique, semi-continental Climats et sols … Tempéré-océanique et semi-continental Eté chaud, hiver et printemps doux et pluvieux, automne ensoleillé

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38 30 AOC IGP Béarn - Bergerac - Brulhois - Buzet - Cahors - Coteaux du Quercy - Côtes de Bergerac - Côtes de Duras - Côtes de Millau - Côtes de Montravel - Côtes du Marmandais - Entraygues - Le Fel - Estaing - Fronton - Gaillac - Gaillac premières côtes - Haut-Montravel - Irouléguy - Jurançon - Madiran - Marcillac - Monbazillac - Montravel - Pacherenc du Vic-Bilh - Pécharmant - Rosette - Saint-Mont - Saint-Sardos - Saussignac - Tursan - Agenais - Atlantique - Aveyron - Comté Tolosan - Coteaux de Glanes - Côtes de Gascogne - Côtes du Lot - Côtes du Tarn - Gers - Lavilledieu - Périgord - Thézac-Perricard - Vins de la Corrèze Gaillac au 7 vins rouge, blanc, rosé, doux, perlé, effervescent et primeur 40hl/ha pour le vin du Jurançon à 72 hl/ha pour le vin de Bergerac

39 Vin rouge = corsé Vin blanc sec = aromatique Vin blanc doux = visqueux
20% de vins blancs 80% de vins rouges et rosés Jurançon 40hl/ha -> Bergerac 72hl/ha Le Sud Ouest est la région française oú on trouve la plus grande variété de vins différents. C'est aussi l'une des plus anciennes. Vin rouge = corsé Vin blanc sec = aromatique Vin blanc doux = visqueux

40 rouge, blanc, rosé, doux, perlé, effervescent et primeur

41 Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Côt ou Malbec ( Cahors ) Duras Fer Servadou ( Marcillac ) Tannat ( Madiran Tursan ) Négrette ( Fronton ) Abouriou Courbu noir Jurançon noir Portugais bleu Manseng noir Merille Prunelart Syrah Gros et Petit Manseng ( Jurançon ) L’en de l’El Loin de l’œil ( Gaillac ) Mauzac ( Gaillac ) Arrufiac ( Pacherenc-du-vic-bilh ) Colombard Baroque ( Tursan ) Sauvignon Semillon Ugni blanc ( Armagnac ) Muscadelle Ondenc Raffiat de Moncade Lauzet

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43 Colombard et ugni blanc
Côtes de Gascogne Florenbelle 2011 Colombard et ugni blanc Hachette 2013

44 L’en de l’el, mauzac, sauvignon Médaille d’argent
Gaillac perlé Le perlé 2011 L’en de l’el, mauzac, sauvignon Médaille d’argent concours 2012 des vins du sud-ouest

45 Château Lions Lamartine 2012 Muscadelle et l’en de l’el
Gaillac Château Lions Lamartine 2012 Muscadelle et l’en de l’el

46 20% sémillon et muscadelle
Montravel Château Roque Peyre 80% Sauvignon 20% sémillon et muscadelle Médaille d’or concours de paris 2012

47 Merlot et cabernet franc
Bergerac Château les Berneries 2011 Merlot et cabernet franc

48 Gaillac La Bastide 2009 Duras, braucol, syrah, cabernet sauvignon et merlot

49 Marcillac Domaine du Mioula 2011 Fer servadou Hachette 2013

50 Fronton Château Baudare 2010 60% négrette 40% cabernet sauvignon et cabernet franc Hachette 2012 et 2013 Médaille d’or 2012 concours des vins du sud-ouest

51 Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec
Pécharmant Château Corbiac 2009 Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec Médaille de bronze au concours 2012 à Paris Médaille d’argent au concours 2011 à Mâcon

52 Madiran Château Bouscassé 2007 50% tannat 26% cabernet sauvignon 24% cabernet franc

53 Médaille d’argent au Mondial 2011 à Bruxelles
Cahors Château Vincens 2009 85% malbec et 15% merlot Hachette 2012 Médaille d’argent au Mondial 2011 à Bruxelles

54 À table !

55 Jurançon Le roi Henri IV 2010 Gros et petit manseng

56 Domaine de Grange Neuve
Monbazillac Domaine de Grange Neuve 2008 50% sauvignon 50% sémillon Médaille d’or concours de Paris 2010

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58 Languedoc-Roussillon Chez Marie-Pierre et Thierry
Prochaine étape Languedoc-Roussillon Chez Marie-Pierre et Thierry

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60 Merci et bon retour.