Propriétés générales des enzymes

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1 Propriétés générales des enzymes
Introduction Importance biomédicale. Classification des enzymes. Cofacteurs enzymatiques Liaisons substrats-enzymes Spécificité enzymatique Dosages enzymatiques : Isoenzymes Applications diagnostics. 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 1

2 Liaison substrat-enzyme
10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 2

3 Liaison substrat-enzyme
10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 3

4 Effet de l’activité enzymatique sur l’énergie d’activation
Catalyseur Énergie Réactif Produit 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 4

5 Propriétés générales des enzymes
Introduction Importance biomédicale. Classification des enzymes. Cofacteurs enzymatiques Liaisons substrats-enzymes Spécificité enzymatique Dosages enzymatiques : Isoenzymes Applications diagnostics. 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 5

6 Spécificité enzymatique
10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 6

7 DOSAGE ENZYMATIQUE Très petite quantité.
Activité catalytique spécifique. Taux d’une enzyme. Vitesse de réaction. Vitesse = quantité d’enzyme. Unité enzymatique : U/L NAD NADH (0,001 d.o./minute/à 370C) 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 7

8 DOSAGE ENZYMATIQUE 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 8

9 Applications diagnostics.
Enzymes plasmatiques ou sériques. Enzymes fonctionnelle. Pseudocholinestérase Enzymes de la coagulation Enzymes non fonctionnelles. Exocrines Intracellulaires vraies. 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 9

10 Enzymes non fonctionnelles Exocrines
Lipase pancréatique Amylase pancréatique Trypsine. Phosphatase alcaline (ALP) (foie, intestin, os) Phosphatase acide (prostate) 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 10

11 Intracellulaires vraies.
Localisation intracellulaire Perméabilité des membranes Solubilité de l ’enzyme Vitesse de circulation du liquide. Vitesse de destruction ou d ’excrétion 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 11

12 Intracellulaires vraies.
Aspartate aminotransférase : AST (foie-muscle) Alanine aminotransférase : ALT (foie) Lactico-déshydrogénase : LDH (Foie, muscle, cœur, cerveau, rein) Gamma-glutamyl-transférase : GGT(foie) Créatine phosphokinase : CK (muscle) Céruloplasmine : Cuivre Glutathione péroxydase : GSH-Px(sélenium) 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 12 12