Transformations des exploitations agricoles Annecy, le 22 septembre 2009 Un partenariat renforcé pour toujours innover Evolution possible des exploitations.

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1 Transformations des exploitations agricoles Annecy, le 22 septembre 2009 Un partenariat renforcé pour toujours innover Evolution possible des exploitations et de l'utilisation de l'espace en vallée d'Abondance selon différents scénarios Laurent DOBREMEZ, Alain HAVET, Lucie POLGE de COMBRET, Eric PERRET

2 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Plan de la présentation Contexte Objectifs des travaux Démarche Quelques résultats Réactions d'un groupe d'acteurs locaux Discussion - Conclusion

3 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Contexte (1) Projet TRANS : relier transformations des exploitations d'élevage et dynamique des espaces Prospective : éclairer des futurs possibles ( prévision) à l'aide de scénarios ("fil de l'eau" et 'what… if…') GIS : une pratique des études prospectives (Sagri-Alp, sites pilotes d'agriculture durable), mais pas d'approche spatialement explicite

4 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Contexte (2) les Alpes du Nord : une montagne urbanisée sous influence touristique des filières AOC : ancrer le produit dans son territoire un enjeu exprimé : la fermeture de l'espace agro-pastoral la vallée d'Abondance 1 canton de 6 communes 18 000 ha, 150 expl. en 2000 fromage AOC foin + herbe un cas d'étude exemplaire Occupation de l'espace : 43% en "herbe" 44% forêt et "végétation arbustive en mutation" des prairies qui se boisent même en étant encore exploitées (photos : Olivier Camacho)

5 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Objectifs des travaux aborder : exploitation(s) espace d'un territoire filière(s) proposer des indicateurs de durabilité à l'échelle d'un territoire… sans perdre le lien avec le niveau EA une aide à la réflexion par une approche comparative selon différents scénarios : - pour souligner des enjeux de durabilité - en localisant les enjeux liés à l'espace

6 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Démarche 1°- exploitations et usages de l'espace registre CA 74 déclarations PAC parcellaire études (CA74) enquêtes aupr è s d'expl. 30 EA en 2000/01, 2006, 2008 ensemble des EA de la vall é e caract é ristiques individuelles (89 EA) + class é es par type fonctionnement dont organisation spatiale usages des parcelles ? risques d'embroussaillement ? possibilités épandage des fumiers ? revenu agricole ? charges de travail ? modèle : typologie EA + clé d'identification modèle prédictif à base de règles de décision arbre de décision : facteurs explicatifs des pratiques d'entretien notation barème modèle : types de systèmes réf. CER74 & 73

7 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Démarche 2°- scénarios et changements dans les EA enquêtes aupr è s d'expl. 30 EA en 2000/01, 2006, 2008 ensemble des EA de la vall é e caract é ristiques individuelles (89 EA) + class é es par type fonctionnement dont organisation spatiale usages des parcelles revenu agricole charges de travail Scénario horizon 2015 variables structurelles-clés modifications des paramètres EA et espaces changements dans les EA et l'utilisation de l'espace problèmes ? changements récents projets

8 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Démarche 3°- modèle général à la base des scénarios troupeau bâtiments é quipements alpages et prairies forêts friches urbanisation laitfromage m é nage agricole activit é s : - ext é rieures - agritourisme laiterie march é s vente directe quelles sont les variables structurelles-clés définies dans les scénarios ? Comment interviennent-elles? schéma de l'exploitation

9 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Démarche 3°- modèle général à la base des scénarios troupeau bâtiments é quipements alpages et prairies forêts friches urbanisation laitfromagetourisme changement climatique m é nage agricole activit é s : - ext é rieures - agritourisme laiterie march é s consommation des produits laitiers filière AOC politiques publiques bassin d'emplois habitants élus marchés matières 1 è res quotas bien-être animal aides vivabilité revenus attentes, contraintes / paysage & fumier vente directe intrants prix du lait attitudes progrès technique variables structurelles-clés

10 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Les scénarios simulés variables structurellesS0 fil de l'eau base : 2005 horizon : 2015 S1 contexte favorable au tourisme / agri marginalisée S2 agri soudée et soutenue localement dans un contexte international difficile S3 contexte défavorable (tourisme et agri) non implémenté Tourismedéveloppement régression Urbanisationmême rythme zones "à enjeux agricoles" préservées ralentissement Attitudes des agriculteurs / environt pas d'effort suppl. recherche solution collective (compost) agri marginalisée : pas d'effort suppl. Normes bien-être animaltolérance/actueltolérance+ strictes Prix du laitprix 2008 diminution (-16%) Revenus des ménages agricoles arrêt activité agri si revenu (agri+ext) trop faible obj. maintien ou amélioration ; activ. ext. possible obj. maintien ou amélioration ; activ. ext. possible nouvelle activité ext. impossible Vivabilitéarrêt activité agri si non vivable obj amélioration Simplification entretien pentes obj. amélioration ; maintien entretien pentes ; embauche salariés partagés obj amélioration simplif. entretien pentes Gestion des fumiersexcédent : pays gavot (Evian) Evian : interdit compostage collectif Evian : interdit

11 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 variables structurellesS0 fil de l'eau base : 2005 horizon : 2015 S1 contexte favorable au tourisme / agri marginalisée S2 agri soudée et soutenue localement dans un contexte international difficile S3 contexte défavorable (tourisme et agri) non implémenté Tourismedéveloppement régression Urbanisationmême rythme zones "à enjeux agricoles" préservées ralentissement Attitudes des agriculteurs / environt pas d'effort suppl. recherche solution collective (compost) agri marginalisée : pas d'effort suppl. Normes bien-être animaltolérance/actueltolérance+ strictes Prix du laitprix 2008 diminution (-16%) Revenus des ménages agricoles arrêt activité agri si revenu (agri+ext) trop faible obj. maintien ou amélioration ; activ. ext. possible obj. maintien ou amélioration ; activ. ext. possible nouvelle activité ext. impossible Vivabilitéarrêt activité agri si non vivable obj amélioration simplification entretien pentes obj. amélioration maintien entretien pentes embauche salariés partagés obj amélioration simplif. entretien pentes Gestion des fumiersexcédent : pays gavot (Evian) Evian : interdit compostage collectif Evian : interdit Exemples de règles normes : veaux en stabulation libre + sorties régulières des vaches en hiver si état du bâtiment bon, alors pas de conséquence si état du bâtiment moyen, alors rénovation ( annuité +5000 ) ou diminution nb VL (-10%) si revenu insuffisant si état du bâtiment mauvais, alors aménagement ( annuité +10000 ) ou diminution nb VL (-10%) si revenu insuffisant

12 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Exemples de projets simulés si pb revenu (< 1 SMIC par mb de la cellule de base) alors recherche amélioration revenu : soit revenu agricole : production laitière (si quota le permet) : troupeau, à condition que : - état bâtiments OK ou si revenu final permet d'investir - surfaces en pâtures suffisent - charge travail pas trop lourde productivité, à condition que revenu permette achat concentrés suppl. valorisation du lait (25% transformé et vente directe), à condition que : - charge travail pas trop lourde ou si collectif de travail - investissement possible / revenu (annuité suppl. fonction état bât.) charges (non simulé) projets et changements récents avis d'experts soit prendre une activité extérieure, à condition que : - contexte favorable au tourisme (cf. scénarios S1 et S2) - main-d'œuvre sur l'exploitation pas saturée - un membre de la cellule de base âgé de moins de 45 ans en 2005 soit créer une activité agro-touristique, à condition que : - …

13 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Quelques résultats surfaces perdues par l'agriculture selon les scénarios : indicateurs durabilitéétat 2005S0 fil de l'eau S1S2 surfaces agro-pastorales perdues pour l'agriculture (ha) -920900 dont urbanisées / fermées ou fort risque d'embroussaillement (% SAU hors alpages) - / -6 / 186 / 17 … avec des localisations contrastées

14 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 évolution des usages de l'espace selon le scénario S1 fermée construite "libérée" parcelle :

15 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Gestion des fumiers et lisiers Fortes diff é renciations spatiales : ex : sc é nario "fil de l'eau"

16 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Indicateurs de durabilité à l'échelle de la vallée indicateurs durabilitéétat 2005S0 fil de l'eau S1S2 nb expl. / nb UTA89 / 12567 / 10766 / 11167 / 113 revenu agric. par UTA < 1 SMIC (& ni activ. ext. ni retraite) (% expl.) 25%9%8%9% surcharge de travail élevée (% expl.)33%16%12%9% surfaces agro-pastorales perdues pour l'agriculture (ha) -920900 dont urbanisées / fermées ou fort risque d'embroussaillement (% SAU hors alpages) - / -6 / 186 / 17 fumier en excédent (tonnes / % prod.)7000 t.(42%)6200 t.(43%)6800 t.(44%)3800 t.(31%) volume de lait vendu (milliers litres)5800540065006200 lait livré / transformé à la ferme (%)56 / 4454 / 4646 / 5443 / 57 lait issu d'expl. non autonomes en foin37%35%54%38%

17 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Réactions d'un groupe d'acteurs locaux 11 personnes : 4 agriculteurs, 4 élus, 1 naturaliste (+ 2 ing. ch. agri) Points de débats : prix du lait, suppression des quotas charges de travail des éleveurs (versus autres catégories socio-prof.) normes de bien-être animal peu connues développement transformation à la ferme et ventes directes : attention à la qualité, organisation collective ?, impact sur laiteries (non représentées) ? urbanisation (avec situations contrastées entre communes) entretien du paysage : élus compréhensifs / charges de travail des éleveurs et moyens limités des communes épandages des fumiers : prise de conscience envisager une action collective

18 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 Discussion - Conclusion les limites du travail scénarios : profils des experts (agricoles) hypothèses et règles d'action simplificatrices peu de place accordée à l'innovation (sauf S2) pas d'auto-construction avec les acteurs difficultés d'appropriation intérêts possibles mettre en évidence l'importance de certains enjeux (ex : gestion des fumiers) et comparer selon différents contextes relier les trois dimensions (exploitations, espaces, filières) et révéler antagonismes possibles prolongements (?) : projet local de territoire et thèmes retenus

19 Transformations des exploitations agricoles. Annecy, le 22 sept. 2009 merci de votre attention