LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients.

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1 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Radis croc’ au sel Raviolis gratinés Vache picon Compote pomme framboise FERIE Salade de pâtes Beignet de poisson Carottes au jus Gouda fruit Du 28 au 02 Mai 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Betterave vinaigrette Aiguillette de poulet au jus Ratatouille et riz Yaourt aromatisé Banane Recette originale élaborée par nos chefs

2 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. FERIE Salade de concombre Poisson pané et citron Epinards à la béchamel Yaourt nature sucré Pâtisserie Du 05 au 09 Mai 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Carottes râpées vinaigrette Sauté de porc Farfalles Petit Cotentin Fruit sélection du mois Salade verte Moelleux de poulet Petit pois étuvée Emmental Flan nappé caramel Recette originale élaborée par nos chefs favorise la consommat ion de fruits & légumes : Meilleure opportunité du fruit de saison

3 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Pâté de campagne et cornichon Cuisse de poulet au jus Chou-fleur et brocoli Fromage blanc sucre Bio Banane Betteraves vinaigrette Estouffade de bœuf provençale boulgour Brie Ananas Concombre Vinaigrette Marmite de poisson sauce persane Semoule de blé Tomme blanche Glace (vanille chocolat) Du 12 au 16 Mai 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Salade de tomates Saucisse de Strasbourg Lentilles Vache picon Smoothie pomme framboise Favorise la consommation de fruits & légumes Recette originale élaborée par nos chefs

4 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Salade de haricots verts Filet de hoki basquaise Riz créole Fromage des Pyrénées Fraise Salade de concombre Rôti de porc Purée de pomme de terre à la muscade Fromage rond Compote allégée pomme cassis Carottes râpées Steak haché de bœuf Pommes frites Fromage frais sucré Fruit sélection du mois Du 19 au 23 Mai 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIERRecette originale élaborée par nos chefs Salade iceberg Nugget’s de poulet Duo de Courgette Petit moulé ail et fines herbes Lacté vanille : Meilleure opportunité du fruit de saison

5 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Salade de lentilles à l’échalote Sauté de dinde paprika Haricots beurre Brie banane FERIE Du 26 Mai au 30 Mai 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Salade de tomate ciboulette Carbonara Spaghetti Gouda Flan nappé caramel taboulé Croustillants de poisson Printanière de légumes Coulommiers Pâtisserie Recette originale élaborée par nos chefs Favorise la consommation de fruits & légumes

6 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Salade verte Galopin de veau épinards Petit moulé Génoise roulée à la confiture Betteraves en vinaigrette Poisson pané Pommes vapeur Saint paulin glace Duo de melon et pastèque Aigulllette de poulet au curry Petit pois Fromage blanc Fruits Du 02 au 06 Juin 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Pê Recette originale élaborée par nos chefs Favorise la consommation de fruits & légumes Tomates au basilic Boulette de mouton à la catalane Pennes Emmental Compote allégée pomme pêche : Meilleure opportunité du fruit de saison

7 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Concombres en salade Marmite de poisson à l’oriental Riz Fraidou Le flash smoothie Tomate au thon Sauté de boeuf chasseur Pomme sauté Tomme des pyrénées Nectarine Du 09 au 13 Juin 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Salade verte vinaigrette Cordon bleu courgettes Yaourt nature sucré Gaufre au sucre FERIE Favorise la consommation de fruits & légumes Recette originale élaborée par nos chefs

8 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Pastèque Bolognaise Tortis Fromage blanc au sucre bio Compote allégée pomme abricot Du 16 Juin au 20 Juin 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Pâté de volaille et cornichon Parmentier de poisson à l’huile d’olive Yaourt nature sucré Nectarine Recette originale élaborée par nos chefs Courgettes râpées Colombo de porc Semoule Petit cotentin Mousse au chocolat au lait Salade de blé Roti de dinde au jus Haricots verts persillés Edam glace Favorise la consommation de fruits & légumes : Meilleure opportunité du fruit de saison

9 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. pizza Steak haché de bœuf sauce poivre Carottes au jus Saint paulin Abricot Du 23 Juin au 27 Juin 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Salade de tomates Filet de hoki au basilic riz Brie glace Recette originale élaborée par nos chefs Salade verte chiffonnade Jambon blanc Salade de pennes au curcuma Gouda pâtisserie Concombres à la crème Sauté de dinde marengo boulgour Yaourt nature sucré Compote allégée de poire Favorise la consommation de fruits & légumes : Meilleure opportunité du fruit de saison

10 LundiMardiMercredi Jeudi Vendredi Notre entreprise est certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. Notre entreprise s’est engagée dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Salade de Coquillettes Galopin de veau sauce barbecue Haricots beurre Yaourt aromatisé Fruit sélection du mois Du 30 Juin au 04 Juillet 2014 Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Betterave vinaigrette Poisson pané courgettes Vache picon Glace mister freeze Recette originale élaborée par nos chefs Salade verte vinaigrette Aiguillettes de poulet au jus purée Yaourt nature sucré fraise Melon charentais Nuggets de poulet frite Fraidou Compote allégée de pomme Favorise la consommation de fruits & légumes : Meilleure opportunité du fruit de saison