En 1900, l'espérance de vie moyenne était de 45 ans pour les femmes, 44 ans pour les hommes.

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1 Activité 4 Comment se protéger des risques de contamination et d'infection ?

2 En 1900, l'espérance de vie moyenne était de 45 ans pour les femmes, 44 ans pour les hommes.
Actuellement , elle est de 83 ans pour les femmes, 75 ans pour les hommes. Cet allongement de la durée de vie moyenne est lié à l'amélioration des soins, de l'environnement et de l'hygiène en particulier.

3 Vocabulaire : Asepsie : ensemble de mesures préventives permettant d'éviter la contamination par les micro-organismes. Antisepsie : destruction, pour éviter l'infection, des micro-organismes existant à la surface d'un organisme vivant, à l'aide d'une substance chimique : un antiseptique. Antiseptique : substance chimique qui détruit les micro-organismes ou qui empêche leur développement.

4 Observation : Un geste fréquent
belin

5 Des expériences Matériel :
Des lames recouvertes d’un milieu de culture. Protocole interdit au collège : On applique un doigt sur une lame dans quatre situations différentes. On incube pendant trois jours à 37°C. Résultats : témoin hachette

6 résultats : développement bactérien (-=aucun, += faible, +++=important)
lame stérile - B mains non lavées + + + C mains lavées au savon + + D mains lavées au savon et essuyées avec un torchon E mains lavées avec un produit antiseptique + Comparez les résultats obtenus : Avec l’antiseptique le développement microbien est presque nul, il est atténué quand les mains sont lavées par rapport à celui observé avec des mains sales ou essuyées avec un torchon.

7 Justifiez et expliquez "le lavage des mains" est une méthode d'asepsie :
belin Je mobilise mes connaissances nathan Asepsie : ensemble de mesures préventives permettant d'éviter la contamination par les micro-organismes. La peau est recouverte de micro-organismes, les résultats des expériences montrent que le lavage au savon les élimine en partie, j’en déduis que c’est une méthode préventive qui limite la contamination.

8 Justifiez et expliquez l'utilisation des antiseptiques sur une plaie :
Je mobilise mes connaissances hachette Antiseptique : substance chimique qui détruit les micro-organismes ou qui empêche leur développement. À l’occasion d’une plaie les micro-organismes nous contaminent. Les résultats des expériences montrent que les antiseptiques les éliminent en grande partie, ils sont utilisés pour éviter l’infection.

9 Comment limiter la contamination chez soi Hygiène corporelle
Hygiène domestique

10 Contre la recrudescence des infections sexuellement transmissibles
Un seul moyen :

11 85% des personnes opérées mourraient d’une infection.
Histoire des sciences Une opération chirurgicale au 19e siècle 85% des personnes opérées mourraient d’une infection. Un bloc opératoire maintenant La mortalité post-opératoire chuta à 10% à partir de 1870 grâce aux mesures d’asepsie préconisées par J.Lister. bréal

12 Les règles d'hygiène et d'asepsie en bloc opératoire
hachette

13 Les règles d'hygiène et d'asepsie dans l’industrie agro-alimentaire
source premium.htm

14 À l'aide du diaporama, citez quelques gestes qui permettent de limiter le nombre des microbes
à l'échelle individuelle : à l'échelle collective : Hygiène corporelle : se laver les mains, les dents, utiliser des préservatifs … Hygiène domestique : laver le sol … Les règles d’hygiène sont très strictes dans les hôpitaux et dans l’industrie agro-alimentaire : lavage des mains, vêtements stériles, port de masques ….

15 On retient : Les risques de contamination et d’infection sont limités par la pratique de l’asepsie et par l’utilisation de produits antiseptiques. L’utilisation du préservatif permet de lutter contre les IST.