LE JARDINAGE BULGARE.  Les parents et les grand-parents de Hazafy Krisztina, d’un professeur de notre école, ils se sont occupés de la culture bulgare.

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1 LE JARDINAGE BULGARE

2  Les parents et les grand-parents de Hazafy Krisztina, d’un professeur de notre école, ils se sont occupés de la culture bulgare dans les années 1950. Son grand-père avait travaillé à l’usine Kodak et quand la guerre a commencé, il a été enlevé au front. En marchant,ils ont décollé à cause d’un soldat blessé et ils sont rentrés. Il n’a plus pu travailler à l’usine. Puis il a commencé à travailler à l’usine de cuir de Vác. Les hommes y ont commencé à labourer une partie de terre. Ils y étaient les bulgares qui leur ont fait apprendre la base de la culture bulgare.

3  On fait des vitres en forme carré qui sont entourées par des bagnettes.  C’étaient rabotés et les grains y ont mené. On a creusé des canaux au tour d’eux pour pouvoir les arroser. Les plantes ont été plantées au sol maigre et puis on les a lavées. Toute la famille a commencé de s’en occuper. D’abord ils ont planté du chou-rave, du chou et du chou blanc, puis ils ont commencé à planter des plantes plus sensibles comme le paprika et la tomate. Après quelques années ils ont aussi planté des chrysantheme. En automne on a planté des chou-fleur en revanche en hiver, les plantes plus sensibles.

4  D’abord ils ont cultivé les fruits et légumes à l’alimentation personelle et à la solde. Puis on a organisé les concours qui ont parlé de l’honneur et de la gloire, pas de l’argent.

5  La serre chaude est une cadre en construant les briques glaces, mais aujourd’hui c’est déjà une tente fleuret.  La vitre est construite des bagnettes qui sont un peu dans la terre. On a reçu des vitres de 10x10 mètres qui sont couvertes par des fenêtres.  Les plantes ont été sarclées et vaporiées, puis arrosées et couvertes. La glace tient le chaud dedans et les plantes peuvent agrandie plus vite.  Ils avaient 20-25 vitres comme ça qu’on a couvert au temps froid avec de la paille et de la canne pour les tenir chaud.  Maintenant sa grand-mère s’occupe 1-2 vitres pour l’alimentation personelle.

6  Aujourd’hui le sol est plus pollué et les graines ne sont pas si bonnes comme avant. Ça a besoin beaucoup de temps et on ne pourrait pas s’occuper de la culture bulgare comme avant.