Forum aux idées Séminaire final SOLALTER Rennes - Agrocampus Ouest, 20 janvier 2015.

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1 Forum aux idées http://www.projet-solalter.org Séminaire final SOLALTER Rennes - Agrocampus Ouest, 20 janvier 2015

2 Echanges d’expériences auto organisés

3 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 3 Déroulement Forum aux idées  12h15 : Lancement forum aux idées  Déplacement vers aquarium  Début des groupes de discussion autour des animateurs, introduction du sujets, présentation des questions  13h15 : déjeuner  14h30 : reprise du déjeuner autour de table  14h20 : retour en plénière

4 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 4 Principes  les personnes qui sont là sont les bonnes  ce qui arrive devait arriver  ça commence quand ça commence et ça finit quand c'est fini  vous êtes libre de quitter un groupe à tout moment, sans formalité, pour prendre une pause, rejoindre un autre groupe.  13 sujets proposé par les participants

5 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 5 Sujet 1  Présentation de uniterres  Animateur : Jean François Gréaud,  le principe du programme Uniterres est de mettre en place une coopération en circuits courts entre les structures d'aide alimentaire et l'agriculture locale.

6 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 6 Sujet 2  Le glanage dans les champs  Animatrice : Bernadette Loisel,  La récolte des légumes est déclenchée en fonction des conditions météo et des cours du marché. Il arrive fréquemment que des champs entiers de légumes ne soient pas récoltés, le glanage est une possibilité de valoriser ces recoltes

7 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 7 Sujet 3  Donner des aides aux cantines  Animatrice : Irene LATAPIE,  Donner des aides aux cantines, pour que l'argent qui sert à faire des réunions, enquêtes.. se trouve enfin dans l'assiette de l'élève, de la personne âgé, du malade

8 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 8 Sujet 4  La production locale  Animateur : Fréderic Cousin,  Produire local pour consommer local; les rôles de l'ESS dans la distribution de produits bruts élaborés par des ateliers dédiés

9 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 9 Sujet 5  Outils de la mesure économique de l'économie de proximité  Animateur : Pascal DAGRON,  Les outils pour mesurer l'économie de proximité permettent d'évaluer l'incidence financière de l'activité (résultat d'exploitation, bilan comptable de l'entreprise, nombre de repas ou volume vendus, nombre de personnes employées ou bénéficiaires, PIB)

10 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 10 Sujet 6  Droit à l’alimentation  Animatrice : Noémie Philippe,  La dimension concrète du droit à l’alimentation

11 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 11 Sujet 7  Jardin partagé  Animateurs : Jean Le Dourneuf, Fabrice Carcenat, Yvon Le Flem,  Le jardin partagé à travers l’expérience du Jardin de la rencontre

12 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 12 Sujet 8  la sensibilisation à la consommation locale par le jardinage  Animateur : Gael Lorin  Le savoir du jardinage c'est énormément perdu, au profit des hypermarchés. Alors que la demande de jardiner en ville est très présente, il apparait nécessaire d'organiser un mouvement d'éducation populaire à ce loisir d'autonomisation.

13 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 13 Sujet 10  Les démarches collaboratives comme moyen d'accéder plus facilement à une alimentation saine et de proximité  Animatrice : Soazig Perrigault  La consommation collaborative est un mouvement en pleine expansion. Elle concerne l'ensemble des secteurs de la consommation, et notamment l'alimentation: AMAP, La Ruche qui dit oui, jardins partagés, grainothèques...

14 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 14 Sujet 11  Plateformes pour l’alimentation locale  Animaterice : Marie Pascale Deleume

15 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 15 Sujet 12  Repas quotidiens à base de produits déclassés  Animatrice : Veronique Futtersack  comment mettre en place une cantine quotidienne ou régulière, ouverte à tous et à bas prix, grâce aux produits déclassés ( notamment des producteurs locaux) et/ou de la "casse" des supermarchés .

16 Séminaire Final SOLALTER- Etat des lieux des freins et leviers -20 janvier 2015 Page : N° 16 Sujet 13  Cuisine informative participative  Animatrice : Catherine Daniel.