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CNIEL/ANICAP-Distribution
Filière Lait de Chèvre Comité de Liaison CNIEL/ANICAP-Distribution ______________________________ 24 septembre 2014
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Une collecte désormais en stagnation, insuffisante pour répondre aux besoins du marché
Source : FranceAgriMer / SSP
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Pourquoi cette chute de production ?
- Perte de 10 à 15 % des producteurs selon les bassins - Pas d’installation de jeunes, pas de soutien des banques En raison des revenus trop faibles
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Une chute de revenus depuis 2010
Résultat Courant avant impôts (RCAI) / UMO exploitant Source : Institut de l’Elevage (Réseaux d’élevage)
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Un plan stratégique pour la filière
Plan de promotion collective pour redynamiser les ventes Maîtrise des volumes par la contractualisation Référentiel Sociétal et Environnemental de la filière caprine (RSE) Amélioration de la qualité du lait Amélioration de la valorisation du lait de chèvre pour faire face à la hausse des charges
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Un prix du lait qui continue de progresser mais dont le niveau reste insuffisant
1er trimestre 2014 Prix de base : 604 €/1000 litres (+ 8,3%) Prix moyen : 702 €/1000 litres (+ 6,7%)
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Pays-Bas : un prix aussi élevé qu’en France
+46% en 2 ans (versus + 15% en France) Source : LTO Melkgeiten Houderij
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Perspectives 2015 Pour retrouver les volumes que le consommateur a l'habitude de consommer (environ 520 millions de litres), une seule solution Augmenter les revenus des producteurs pour donner confiance aux banques et pour susciter des vocations Et, par conséquent, augmenter le prix du lait, et donc celui des fromages
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