Bienvenue à l’Œnoclub Nyonsais.

Présentation au sujet: "Bienvenue à l’Œnoclub Nyonsais."— Transcription de la présentation:

1 Bienvenue à l’Œnoclub Nyonsais

2 Programme du jour Les vins du Maghreb + repas Merci à Monique et Giovanni !!

3 contreforts de l’Atlas »
Préambule… Le Sidi-Brahim n’est pas un vin attaché à une indication géographique précise. C’est un assemblage de Carignan , Alicante, Cinsault et Grenache pour le rouge et de Carignan, Alicante et Aramon pour le rosé en provenance d’Algérie, du Maroc et de Tunisie. Sidi-Brahim est une marque commercialisée par le négociant bordelais Malesan. « Le vin des contreforts de l’Atlas » La dénomination « Vin des contreforts de l’Atlas » est donc exacte, puisque ce massif montagneux s’étend sur les 3 pays : Maroc, Algérie et Tunisie.

4 Le Maroc

5 Zones viticoles du Maroc
Meknès Boulaouane Guerrouane

6 Le vin au Maroc Vignoble : ha (75% raisin de table) → ha vinif (France : ha) Appellations : AOG et AOC (depuis 2002 : AOC Coteaux de l’Atlas, et depuis 2008 : un « Château » : Château Roslane AOC Coteaux de l’Atlas 1er Cru) Cépages : Cinsault, Carignan, Alicante Bouchet, Merlot, Cabernet sauvignon et franc, Syrah, Grenache Production : hl (78% rouge, 18% gris-rosé, 4% blanc) Consommation : 45 millions de bouteilles en 2007 (en forte hausse) soit 1 litre/habitant/an… contre 50 litres/habitant/an en France (en forte baisse) Vins : Coteaux de l’Atlas 1er Cru (rge), Boulaouane (rge, gris), Guerrouane (rge, gris), Amazigh (rge, rosé), Menara (rouge), Tarik royal (rge, rosé), Coteaux de l'Atlas (rge), Riyad Jamil (rge), Ayis Berkane (rge),… Grands acteurs : Les Celliers de Meknès (1400 ha), Pierre Castel (1100 ha : Boulaouane, Halana)

7 Le Maroc : Château Roslane
COTEAUX DE L’ATLAS 1ER CRU

8 Quelques bouteilles Marocaines

9 L’Algérie

10 Zones viticoles d’Algérie

11 Zones viticoles d’Algérie
Vue satellitaire

12 Le vin en Algérie Vignoble : ha en 1960 (4ème producteur mondial), ha aujourd’hui (déclin continu depuis l’indépendance, en légère augmentation depuis qq années) Appellations : AOG Cépages : Carignan, Cinsault, Alicante-Bouchet, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernets, Pinot noir, Morastel(rouges et rosés) ; Clairette, Merséguera, Muscat, Clairette pointue, Tizourine bou arara, Farrana, El maoui, Furmint, Chardonnay, Maccabeo (blancs) Production : hl (principalement exportée : France, Royaume-Uni, Suisse, Afrique du Sud, Allemagne, Belgique, Etats-Unis et Canada) Consommation : très faible. Exportation vers l’Europe (France 80%) Vins : Mascara, Coteaux de Mascara, Médéa, Dahra, Coteaux de Tlemcen, Coteaux du Zaccar, Gris d’Algérie, Cuvée du Président

13 Quelques bouteilles Algériennes

14 La Tunisie

15 Zones viticoles de Tunisie
Coteaux d’Utique Thibar Kélibia Mornag, Tébourba, Sidi Salem

16 Le vin en Tunisie Vignoble : 15 000 ha (comme le Maroc)
Appellations : 7 AOC Cépages : cépages rouges : Cabernet-sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Syrah cépages blancs : Chardonnay, Muscat, Ugni blanc et Sauvignon Production : organisée autour de 8 sociétés mixtes Tunisie / France, Italie, Allemagne, Autriche hl vin / an (exporté à 50%) Vins : Mornag, Grand Cru Mornag, Thibar, Coteaux d'Utique, Tébourba, Sidi Salem et Kélibia

17 Quelques bouteilles Tunisiennes

18 Pratique

19 Vins du Maghreb Rouge TUNISIE etc. SIDI BRAHIM (Carignan, Grenache, Syrah) Rouge TUNISIE AOC Mornag SIDI ZAHIA (Carignan, Syrah, Merlot) Rouge TUNISIE AOC Mornag Grand Cru SOLTANE (Syrah, Carignan, Mourvèdre) PENSEZ À RECRACHER !