LE CHAMPAGNE.

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1 LE CHAMPAGNE

2 -L'ORIGINE DU CHAMPAGNE:
Le nom vient de la région de la Champagne, dans le nord-ouest de la France, la région dont il est originaire.

3 -QU‘EST-CE QUI EST LE CHAMPAGNE?
Le champagne est un type de vin moussant élaboré conforme à la méthode champenoise dans la région de la Champagne, (France). Il s'agit en général d'un vin blanc mais il existe aussi le champagne rose, qui est élaboré à partir d’autres types de raisins.

4 -LES PARTICULARITÉS DU CHAMPAGNE:
Le champagne a quelques particularités qui lui diffèrent d'autres vins français: la vendage se fait à main, et la vendage mécanisée est interdite parce que les raisins doivent arriver en parfait état.  le champagne est l’unique type de vin rose dans lequel il est permis de mêler un vin blanc avec un vin teint.

5 le champagne se maintenue sous pression à la bouteille parce qu’il se ferme avec un bouchon* en forme de champignon. *Le bouchon se compose de deux parties reconnaissables à simple vue: 1.-La tête, qui est faite d'un agglomérat de liège . 2.-Le corps, qui est constitué par des ronds de liège et qui est collé à la tête. Sur le bouchon se met une plaque en fer, qui est fixe par une muselière de fil de fer. 1 2

6 -Chardonnay: est un cépage blanc, et représente le 26% de la récolte.
Il existe plusieurs types de raisins, mais les trois plus importantes pour fabriquer le champagne sont: -Chardonnay: est un cépage blanc, et représente le 26% de la récolte. -Pinot noir: est un cépage rouge, qui représente le 37% de la récolte. -Pinot meunier: est un autre cépage qui représente 37% de la récolte. La plupart des champagnes sont un assemblage de chardonnay et de pinot noir.

7 Vins mousseux qui proviennent de Catalogne (Espagne) ont un nom différent parce que le champagne est la dénomination d'origine. Ce nom est «cava». Les noms de « cava » mais connue dans le monde sont Codorniu et Freixenet.

8 Les noms les plus connus de Champagne en France sont: Bollinger et Veuve Clicquot.

9 En 1670, le moine Dom Pérignon, a présenté une série de changements, tels que la sélection des raisins, un bouchon conique qui est fixé avec un clip en métal et les bouteilles de plus épais verre. Il y a un champagne français avec le nom de ce moine qui coûte très cher parce qu'il a ces aspects.

10 Le champagne est généralement boire dans une coupe et il est souvent utilisée pour des fêtes comme Noël, F1 Racing ...