Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 20081 Lucien Bourgeois La pénurie alimentaire n’est pas une fatalité.

Présentation au sujet: "Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 20081 Lucien Bourgeois La pénurie alimentaire n’est pas une fatalité."— Transcription de la présentation:

1 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 20081 Lucien Bourgeois La pénurie alimentaire n’est pas une fatalité

2 Lucien BOURGEOIS - St SEVER - 5 Septembre 20082 Monde + 2 500 Europe= Afrique+ 1 000 Amérique du Sud+ 200 Chine= Inde+ 500 Amérique du Nord+ 100 Perspectives démographiques 2050 2Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 2008

3 Lucien BOURGEOIS - St SEVER - 5 Septembre 20083 Monde4,66,5 Europe4,4 Alena1,82,4 Amérique du Sud3,54,8 Afrique4,79,3 Moyen Orient5,49,9 Asie8,410,5 20062050 Evolution du nombre d’habitants / 100 Ha 3Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 2008

4 4 Les échanges mondiaux restent marginaux pour l’agroalimentaire

5 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 20085 Les échanges de produits agricoles perdent de l’importance

6 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 20086 La sécurité alimentaire reste partout un objectif stratégique La production de céréales augmente plus vite que la population. Mais les échanges stagnent depuis plus de 25 ans. Le marché mondial a donc tendance à se marginaliser. Depuis 1910, il ne s’échange qu’un kilo produit sur 6.

7 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 20087 La production agricole augmente plus vite que la population mondiale

8 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 20088 Le marché mondial des céréales est stagnant depuis plus de 20 ans

9 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 20089 Toujours 16 % de la production mondiale échangée comme en 1910 !

10 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200810 La Chine produit autant de viande que l’ensemble USA et UE

11 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200811 Les fluctuations de prix sont encore dépendantes des aléas climatiques Les fluctuations de prix des céréales sur les marchés mondiaux sont très fortes. Si ce n’est pas dû à une augmentation de la demande, il faut rechercher l’explication du côté de l’offre. La variation annuelle de production de maïs aux USA peut être supérieure à la totalité des échanges mondiaux de cette même année.

12 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200812 Les échanges agroalimentaires : progression des produits transformés

13 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200813 Depuis 15 ans, la part des produits transformés est supérieure à 50 %

14 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200814 L’UE exporte plus de produits agroalimentaires que les USA

15 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200815 Un été riche en événements OMC : Tous les pays ont peur des produits industriels chinois et aucun n’a confiance dans le dollar Crise financière : nationalisations de banques aux Etats-Unis et au Royaume-Uni Aggravation des conflits en Georgie et en Afghanistan : la sécurité alimentaire redevient importante Des jeux olympiques qui magnifient les régimes alimentaires riches en calories mais où l’UE est absente Lucien BOURGEOIS - AG GLAC - NIORT 3 Septembre 200815

16 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200816 Les explications faciles de la crise agricole 1.Le blé augmente comme les autres matières premières industrielles et le pétrole 2.La cause est la démographie mondiale, la météo défavorable et des achats chinois 3.Il y a un risque de pénurie alimentaire 4.Il faut libéraliser les échanges pour augmenter la production par tous les moyens et dans tous les pays où c’est possible

17 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200817 Le prix du maïs a augmenté de 30% depuis le 1 er Janvier malgré la récolte record aux USA

18 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200818 La fièvre retombe sur le prix du blé : 40% de moins en trois mois

19 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200819 Les prix du beurre ont fondu

20 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200820 Les prix de la poudre sont inférieurs à ceux de l’année dernière

21 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200821 Ni la météo, ni la Chine mais la peur de manquer de pétrole et l’imprévoyance 1.Les récoltes mondiales de 2007 et de 2008 sont des records historiques 2.Les importations chinoises de céréales ont baissé 3.Les stocks ont baissé pendant 7 ans 4.Les USA ont affecté 60 millions de tonnes de maïs à la production d’éthanol 5.La production agricole actuelle est très dépendante du pétrole

22 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200822 Des stocks mondiaux de blé au plus bas

23 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200823 La récolte mondiale de maïs est à un niveau record en millions de tonnes

24 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200824 Le mythe Marie-Antoinette perdure 1.La production agricole n’est pas une nécessité pour l’UE 2.Il faut faciliter la restructuration des exploitations 3.Il faut donner des aides pour permettre le rapprochement avec les prix du marché mondial 4.Il faut « découpler » et conditionner ces aides au respect des contraintes environnementales

25 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200825 La réalité est beaucoup plus encourageante 1.L’UE reste le premier producteur mondial de blé et de lait 2.L’agroalimentaire est un des seuls secteurs français à résister à la dégradation des échanges extérieurs 3.Depuis 2006, l’UE a dépassé les USA pour les exportations agroalimentaires 4.Les IAA sont le premier secteur industriel de France et d’Europe

26 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200826 Les clefs pour comprendre 1.La seule justification des politiques agricoles est leur impact sur l’alimentation 2.Le principal problème est la volatilité des prix 3.Les politiques agricoles modernes ont une histoire commune entre USA et UE 4.La sécurité alimentaire de chaque pays ou groupe de pays est un objectif incontournable 5.Cette sécurité passe par une logique industrielle avec une logistique très sophistiquée (traçabilité) 6.La PAC a été efficace pour les prix alimentaires

27 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200827 Les prix des produits alimentaires ont évolué plus favorablement en France

28 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200828 Les enjeux d’avenir 1.Sécuriser la production alimentaire à des prix supportables 2.Éviter un exode rural excessif 3.Assurer une meilleure santé par l’alimentation (obésité) 4.Des processus de production durables dans le domaine de l’environnement et des ressources en eau 5.Une construction européenne harmonieuse 6.Une cohabitation euro-méditerranéenne sans murs 7.L’alimentation, une priorité mondiale

29 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200829 Les pays protectionnistes ont moins d’obèses !

30 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200830 Le Président des USA, Georges BUSH a déclaré (Préambule au Farm Bill de 2002) « Ceux qui critiquent la politique agricole des États-Unis sont prêts à abandonner notre production alimentaire au profit de pays instables comme dans le Tiers-Monde. Mais, aujourd’hui quel Américain voudrait dépendre du Tiers-Monde pour un approvisionnement sûr et abondant de nourriture et de fibres ? » « Une nation qui peut nourrir sa population est une nation en sécurité »

31 Lucien BOURGEOIS - Journée Catherine Coutelle - Poitiers - 4 Octobre 200831 La victoire de Malthus sur Ricardo Un découplage injuste et des prix élevés qui provoquent les émeutes de la faim 1. On voulait réduire les subventions aux agriculteurs, on est obligé d’en donner aux consommateurs 2. Les éleveurs sont aussi des utilisateurs de produits agricoles 3. Les IAA ne peuvent pas répercuter des hausses de prix trop fortes 4. La concurrence est moins efficace que la coopération