1 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 EARL Launay / Menhir.

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1 1 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 EARL Launay / Menhir

2 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 2 EARL Launay / Menhir: situation initiale Indicateurs de performance EARL Launay (cultures) EARL Menhir (ponte) Energie : Conso. (GJ) 49622 273 GES : Emissions (T eq. CO2) 2421 921 Personnes nourries / Energie 1 959- 9 422 Personnes nourries / Prot. totales 2 4454 345 Personnes nourries / Prot. ani. 026 121 Main d'oeuvre (h)1 8006 000 CritèreRésultat GJ/pers.nourrie (E) NS GJ/pers nourrie (prot.) 0,86 T éq CO 2 /pers nourrie (E) NS T éq CO 2 /pers nourrie (prot.) 0,14 Energie (ponte)GES (ponte) Direct ……………..….16 % Indirect……………….84 % Dont fab. aliment….. 76 % Dont achat animaux..19 % Direct …………….....9 % Indirect…………......91 % Dont fab. aliment……...81 % Dont achat animaux….18 % 204 kg eq CO 2 / T blé 0,93 kg éq CO 2 / kg oeuf Cultures de vente (114 ha) : blé, maïs grain, colza, féverole, pois, lin, céréales à paille Volailles ponte : 103 000 pondeuses 32 millions d’œufs / an Energie (cultures)GES (cultures) Direct ……………..…53 % Dont machines...........86 % Indirect………………47% Dont fab. intrants… 30 % Dont fab. engrais…..26 % Direct ……………...87 % Dont effluents Stockage……….. 45 % Epandage….……36 % Indirect………….......13 % Dont importation eff….53% Dont fab. engrais..........26 %

3 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 3 EARL Launay / Menhir : description Exportations des fientes (Terrial) = producteur d’engrais 769 T d’éléments fertilisants exportés compensant 3 fois les consommations NRJ 50 % des émissions de GES de l’atelier cultures

4 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 4 Voies de progrès (1) Cultures  MAE rotationnelle : contraint les évolutions d’assolement  Travail du sol simplifié sur l’ensemble de l’assolement :  SD avec couvert pour toutes cultures  IFT cultures faibles  Recherche de valorisation des éléments fertilisants organiques :  Coefficient de valorisation azote minéral fientes ? Ponte  Amélioration de l’IC : 2,13  2,06  Augmentation du nombre de pondeuses : 103 000  150 000 places  Origine des MP de l’aliment : profil carbone blé / maïs / soja

5 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 5 Voies de progrès (2) coef 60 %coef 75 %coef var NRJ - atelier culture10086,3106,7 GES - atelier culture10088106,6 Empreinte carbone blé (g eq CO2 / kg) 204170240 Recherche sur coefficient de valorisation azote minéral des fientes :  Situation initiale : coef = 60 %  Hypothèse 2 : 75 %  Hypothèse 3 : céréales 45 %, maïs 65 % et colza 55 %

6 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 6 Voies de progrès (3) Diminution de l’IC :  2,13 à 2,06 (optimum GIE Armor Œufs)  Amélioration de l’empreinte carbone : 0,92 kg eq CO2 / kg œuf produit  Baisse de 3,28 % des consommations, soit 34 T eq CO2 par an économisées.  Autant qu’une baisse de 14 % des émissions sur l’atelier cultures ! Augmentation du nombre de poules + optimisation de l’IC :  IC = 2,06 kg / kg d’œuf  103 000  150 000 places poule : + 50 %  Pas de détérioration de l’empreinte carbone  Aliment = poste prépondérant du bilan environnemental

7 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 7 Voies de progrès (4) Valorisation de l’itinéraire cultural bas intrants notamment maïs (50 % de la ration) Maïs de l’exploitation : entre 121 et 147 kg eq CO2 / T selon les hypothèses, contre 271 kg eq CO2 en référence.